肺結(jié)核的飲食護(hù)理方法主要有保證充足熱量、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素?cái)z入、適量補(bǔ)充礦物質(zhì)、保持水分平衡。
1、保證充足熱量：
肺結(jié)核患者因長期發(fā)熱和代謝亢進(jìn)，每日需攝入2000-3000千卡熱量。主食可選擇米飯、面條等碳水化合物，搭配堅(jiān)果類高能量食物。避免過度節(jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響機(jī)體修復(fù)能力。
2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白：
每日蛋白質(zhì)需求量為1.5-2克/公斤體重，優(yōu)先選擇雞蛋、魚肉、豆制品等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。牛奶富含酪蛋白和鈣質(zhì)，建議每日飲用300-500毫升。蛋白質(zhì)不足會(huì)延緩病灶愈合。
3、增加維生素?cái)z入：
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、B族、C、D。深色蔬菜如胡蘿卜、菠菜含豐富維生素A，柑橘類水果提供維生素C，全谷物和動(dòng)物肝臟富含B族維生素。維生素缺乏會(huì)影響免疫細(xì)胞功能。
4、適量補(bǔ)充礦物質(zhì)：
鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)對(duì)結(jié)核病灶修復(fù)至關(guān)重要。芝麻醬、蝦皮含鈣量高，紅肉和動(dòng)物血制品可補(bǔ)鐵，牡蠣等海產(chǎn)品富含鋅。注意礦物質(zhì)補(bǔ)充需適量，過量可能加重肝腎負(fù)擔(dān)。
5、保持水分平衡：
每日飲水量應(yīng)達(dá)1500-2000毫升，發(fā)熱期間可增加至2500毫升。水分能稀釋呼吸道分泌物，促進(jìn)毒素排出。可適量飲用淡蜂蜜水、梨汁等潤肺飲品，避免濃茶咖啡等利尿飲品。
肺結(jié)核患者飲食需遵循少食多餐原則，每日5-6餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)。烹調(diào)以蒸煮燉為主，避免油炸辛辣刺激。合并咯血時(shí)應(yīng)暫禁溫?zé)犸嬍常悄虿〗Y(jié)核患者需控制碳水?dāng)z入。康復(fù)期可逐步增加瘦肉、菌菇類等營養(yǎng)密度高的食物，配合適度有氧運(yùn)動(dòng)如散步、太極拳促進(jìn)肺功能恢復(fù)。定期監(jiān)測(cè)體重變化，出現(xiàn)明顯消瘦需及時(shí)調(diào)整飲食方案。
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