短暫性滑膜炎患者的飲食需兼顧減輕炎癥與促進關(guān)節(jié)修復(fù)，宜選擇抗炎食物、高蛋白食品、富含維生素的蔬果，忌食高脂油膩、辛辣刺激及高嘌呤食物。

1、抗炎食物：

深海魚類如三文魚富含ω-3脂肪酸，可抑制前列腺素合成；橄欖油中的單不飽和脂肪酸能降低C反應(yīng)蛋白水平；堅果類如核桃含抗氧化成分，均有助于緩解滑膜炎癥反應(yīng)。

2、高蛋白攝入：

雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白可促進滑膜組織修復(fù)，乳清蛋白能提升谷胱甘肽水平增強抗氧化能力，但需避免紅肉過量攝入導(dǎo)致花生四烯酸堆積加重炎癥。

3、維生素補充：

獼猴桃、草莓等維生素C含量高的水果可促進膠原蛋白合成；胡蘿卜、菠菜富含維生素A有助于維持滑膜細胞完整性；菌菇類含維生素D可調(diào)節(jié)鈣磷代謝。

4、忌高脂飲食：

油炸食品和動物內(nèi)臟含大量飽和脂肪酸，會刺激白細胞介素-6分泌；反式脂肪酸會加劇氧化應(yīng)激反應(yīng)，均可能延長滑膜充血水腫的病程。

5、控制嘌呤攝入：

暫時避免食用海鮮、濃肉湯等高嘌呤食物，防止尿酸結(jié)晶沉積在已充血的滑膜上誘發(fā)二次炎癥反應(yīng)，酒精會抑制尿酸排泄也應(yīng)嚴(yán)格限制。

建議每日飲水2000毫升以上稀釋關(guān)節(jié)腔炎性介質(zhì)，可適量飲用綠茶利用茶多酚的抗氧化作用。烹飪方式以清蒸、燉煮為主，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)素。急性期可增加南瓜、山藥等健脾利濕食材，恢復(fù)期適當(dāng)補充黑芝麻、枸杞等滋補腎陰食品。保持規(guī)律進食時間，避免暴飲暴食增加代謝負擔(dān)。若合并代謝性疾病需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下個性化調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。