肺癌手術(shù)后吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好
肺癌手術(shù)后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)需注重高蛋白、易消化、富含維生素的食物，促進(jìn)傷口愈合和免疫力恢復(fù)。優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、抗氧化食物和流質(zhì)半流質(zhì)飲食，避免辛辣刺激。
1. 優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
手術(shù)創(chuàng)傷后機(jī)體需要大量蛋白質(zhì)修復(fù)組織。推薦每日攝入1.2-1.5g/kg體重的蛋白質(zhì)，分5-6餐補(bǔ)充。雞蛋羹每100克含13克蛋白質(zhì)，吸收率達(dá)98%；清蒸鱈魚(yú)每100克含20克優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低；去皮雞胸肉每100克含24克蛋白質(zhì)，建議水煮后撕成細(xì)絲。乳清蛋白粉可快速補(bǔ)充30克純凈蛋白，避免含糖產(chǎn)品。
2. 抗氧化營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充
維生素C每日需達(dá)200mg，獼猴桃單個(gè)含70mg，草莓每100克含60mg。維生素E每日15mg，杏仁28克含7mg，葵花籽油10ml含6mg。β-胡蘿卜素存在于南瓜200克含10mg，胡蘿卜半根含4mg。番茄紅素通過(guò)番茄燉煮后釋放，搭配橄欖油提升吸收率。
3. 特殊營(yíng)養(yǎng)需求處理
術(shù)后咳嗽可食用蜂蜜燉雪梨，取梨核后加入5ml蜂蜜隔水蒸20分鐘。貧血患者每周進(jìn)食2次鴨血豆腐湯，鴨血50克含鐵16mg。白細(xì)胞低下時(shí)每日食用5顆蒸紅棗，搭配10粒紅皮花生。腸道功能未恢復(fù)前選擇米油（熬粥表層濃湯）或藕粉，每次50ml間隔2小時(shí)。
4. 飲食禁忌與注意事項(xiàng)
術(shù)后1月內(nèi)禁食生冷海鮮，避免異體蛋白過(guò)敏。忌食花椒、芥末等刺激性調(diào)料，防止引發(fā)咳嗽。控制食鹽每日不超過(guò)5g，水腫患者限制在3g。烹飪方式采用蒸、煮、燉，油溫不超過(guò)180℃。餐后30分鐘保持半臥位，防止反流嗆咳。
肺癌術(shù)后營(yíng)養(yǎng)支持需持續(xù)3-6個(gè)月，每月監(jiān)測(cè)前白蛋白和轉(zhuǎn)鐵蛋白指標(biāo)。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)與呼吸康復(fù)訓(xùn)練同步進(jìn)行，每日餐后2小時(shí)進(jìn)行15分鐘腹式呼吸。出現(xiàn)持續(xù)厭食或體重下降超過(guò)5%需及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)科會(huì)診，必要時(shí)采用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑補(bǔ)充。
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