冬蟲夏草的功效與作用及食用方法
關(guān)鍵詞：
冬蟲夏草
冬蟲夏草具有增強免疫力、抗疲勞、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能的功效，傳統(tǒng)醫(yī)學常用于肺腎兩虛、久咳虛喘的調(diào)理。食用方法包括燉湯、泡酒和研粉沖服，需注意適量及體質(zhì)適配。
1. 增強免疫力
冬蟲夏草含蟲草素、多糖等活性成分，能刺激免疫細胞增殖。實驗顯示其提取物可提升巨噬細胞吞噬能力，建議每周食用2-3次，每次1-2克與雞肉同燉。陰虛火旺者應(yīng)搭配麥冬平衡藥性。
2. 抗疲勞作用
腺苷成分改善線粒體能量代謝，運動員服用蟲草制劑后血乳酸水平下降37%。工作疲勞人群可用0.5克蟲草粉加入早餐粥，連續(xù)食用兩周需停用三天。避免與咖啡因同服影響吸收。
3. 呼吸系統(tǒng)調(diào)節(jié)
蟲草酸對支氣管平滑肌有舒張作用，慢性支氣管炎患者可用3根蟲草與川貝母10克燉梨，隔日食用。哮喘急性發(fā)作期禁用，需配合正規(guī)藥物治療。
4. 食用方法詳解
燉湯選用5-8根蟲草與老鴨慢火煲3小時，藥效析出率達78%；高度白酒500毫升浸泡15根蟲草兩周，每日飲用量不超過25毫升；低溫烘干研磨成粉，裝膠囊每日服用0.3克。結(jié)核病患者需配伍百部增強療效。
冬蟲夏草作為傳統(tǒng)滋補品需辯證使用，建議在中醫(yī)師指導下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用法。現(xiàn)代研究證實其含甘露醇、D-甘露糖等特殊成分，但替代不了急性疾病治療。保存時應(yīng)密封防潮，顏色變深、氣味異常時停止食用。
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