藍莓怎么洗 清洗藍莓的小竅門

博禾醫(yī)生
藍莓怎么洗
1、野生藍莓清水輕輕沖洗:藍莓表面的果粉和果皮富含花青素等高價值營養(yǎng)物質(zhì)。因此,清洗藍莓的最佳方法是盡量不要破壞果皮上的白粉。野生藍莓只需用一點水輕輕沖洗,清除表面的灰塵。只有這樣,藍莓新鮮果皮上的果粉才能得到保存。
2、市場上購買的藍莓可以用鹽水浸泡:為了防止市場上家庭種植的藍莓有農(nóng)藥殘留,市場上購買的藍莓最好用鹽水浸泡和沖洗。將新鮮藍莓浸泡在水中十分鐘。在浸泡過程中,用手攪拌幾次,然后用清水沖洗。或者用鹽水浸泡,然后沖洗,最后用凈水浸泡。
如何選擇藍莓
新鮮美味的藍莓汁一定是許多人夏天的最愛。然而,藍莓作為一種時令水果,如何選擇藍莓呢?我相信很多人都會有這樣的問題。你不妨跟著小編偷學(xué)一招。
藍莓新鮮水果的選擇方法:從藍莓樹上采摘的藍莓新鮮水果有一層白色的果霜,這是藍莓香氣和營養(yǎng)的重要來源。超市購買的藍莓新鮮水果一般包裝在125克塑料盒中。購買藍莓時,應(yīng)首先檢查藍莓的新鮮度。具體方法如下:
1、檢查果實表面有多少白色果霜,藍莓果霜新鮮度高,果霜少或沒有,藍莓新鮮度差;
2、檢查藍莓盒的底部。如果發(fā)現(xiàn)粉紅色液體,說明盒子里有爛果。在日本的高端超市,如果藍莓新鮮水果當(dāng)天賣不出去,應(yīng)該全部扔掉。在香港超市,如果當(dāng)天賣不出新鮮水果,價格會降低50%左右。因此,超市銷售的新鮮水果價格與新鮮度有關(guān),這并不意味著真正的市場價格。
像許多水果一樣,新鮮的藍莓應(yīng)該緊致,看起來干燥、飽滿、光滑。一般來說,藍莓沒有葉子和莖。請記住,大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標(biāo)志,但藍莓的顏色非常重要。成熟的藍莓應(yīng)該在深紫色和藍黑色之間。這種藍莓很好吃!
教你遠離變質(zhì)的藍莓:現(xiàn)在超市里的大多數(shù)藍莓都是一盒一盒地包裝的,在選擇時要仔細觀察。如果包裝中有藍莓汁溢出,這表明藍莓被擠壓,甚至腐爛。那些看起來太軟和滲出水分的藍莓表明它們已經(jīng)成熟了。如果藍莓看起來失水,皮膚起皺,這意味著它們可能已經(jīng)儲存了很長一段時間,并不新鮮。
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