夏至節(jié)氣養(yǎng)生飲食篇 堅持六多三少原則
關(guān)鍵詞：#養(yǎng)生
夏至節(jié)氣的到來，說明真正的夏天到了，確實炎熱的夏天來到了我們身邊。為了平安度過夏至季節(jié)，養(yǎng)生保健不能疏忽。夏至養(yǎng)生飲食要堅持六三多，接下來和小編一起看看。
夏至養(yǎng)生飲食
1、多喝水
我們每個人每天喝七八杯白開水，一邊喝水一邊加適量的蜂蜜一起喝。夏天人的體能消耗特別快，胃口不好，和蜂蜜一起喝也能迅速補充人體缺失的能量。水是人體不可或缺的重要組成部分，夏天失水多，不及時補充水會嚴(yán)重影響健康，皮膚容易干燥，皺紋增多，加速人體老化。蜂蜜水、礦泉水、牛奶、蘋果汁是理想的解渴飲料。
對于老人來說，早餐前適量補水尤為重要。科學(xué)研究表明，連續(xù)飲用200~300毫升的水后，全身缺水的細胞需要21分鐘，處于最佳狀態(tài)。因此，老年人每天早飯前21分鐘喝水，而且喝水量充足，不能只用嘴喝一口。
2、多喝粥
進入陽氣最高的夏天，人體新陳代謝旺盛，津液水分多，容易損害津液。夏季飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，不宜過量食用冷膩的食物。如果這時候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過搭配豐富的食材，達到滋補身體、預(yù)防疾病的功用。
夏季晚餐讓雜豆粥唱主角，不僅營養(yǎng)豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強，確實有減肥效果。雜豆?fàn)I養(yǎng)豐富，如綠豆能清熱除濕;赤小豆能養(yǎng)血養(yǎng)心;大紅豆能健脾養(yǎng)血;薏苡仁能健脾利濕;黑豆能養(yǎng)脾益腎。雜豆煮粥既補充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養(yǎng)成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，還有生物堿、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。
煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時，如果工作繁忙沒時間浸泡，可以把豆和水放鍋里，煮開后每隔兩三分鐘加一次冷水，經(jīng)過三到五次，豆子很容易激開花，開花后放米轉(zhuǎn)成文火煮半個小時，這時是粥口感最好的時候。
3、多吃蔬菜
夏季蔬菜水果種類繁多，營養(yǎng)豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，具有清涼祛暑的作用。特別是胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等深色蔬菜，含有大量胡蘿卜素和植物化學(xué)物質(zhì)，有助于提高免疫力，補充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。吃油膩的食物會加重腸胃的負擔(dān)，人們會感到腹脹，不想吃飯，疲勞感會加重。夏季飲食應(yīng)以清淡和平為主。
同時，夏天是腸道傳染病的多發(fā)季節(jié)，多吃殺菌蔬菜，可以預(yù)防腸道疾病。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺菌和抑制作用。其中，作用最突出的是蒜，最好是生食。
4、多喝湯
想要解暑，最好的辦法就是喝湯，喝湯有利于排汗，既能解暑又能降溫，對身體健康有益。特別適合老人和子女。建議人們在夏天多喝素湯，因為夏天有各種新鮮蔬菜上市。此外，新鮮蔬菜含有大量堿性成分并溶解在湯中。經(jīng)常飲用可以使體內(nèi)的血液處于正常的弱堿狀態(tài)，防止血液酸化，并使沉積在細胞中的污染物或毒性物質(zhì)再次溶解后排出體外。
夏天多喝湯可以調(diào)節(jié)味道，補充體液，增強食欲。夏季湯類可根據(jù)個人口味和喜好烹飪，如肉湯、骨湯、蛋花湯、綠豆湯、海帶湯、豆腐湯、紫菜湯、番茄湯、冬瓜湯、米湯等，可達到清熱解毒、抗衰老的效果。
5、多用熱水洗腳
夏天，很多人喜歡把腳直接放在水龍頭下沖，涼爽舒適方便。有些人認為用冷水洗腳可以促進腳的血液循環(huán)功能，提高機體的防寒能力。事實上，這是一個誤解。炎熱的夏天，特別是鍛煉后出汗多的話，突然用涼水洗腳的話，擴張的毛孔會突然關(guān)閉堵塞。鍛煉后肌肉疲勞、緊張度增加，受冷刺激后抽筋。
正確的做法是每日晚睡前用熱水洗腳，洗腳水溫度高于體溫，水量以齊踝關(guān)節(jié)為佳。這樣可清除足部皮膚新陳代謝和細菌分解的酸性產(chǎn)物，減輕肌肉疲勞、酸脹等感覺。用熱水洗腳的刺激也能使所有穴位受到熱力，消除腳的瘀傷，促進全身的血液循環(huán)。堅持每天用溫水洗腳，還能起到調(diào)節(jié)血氣、消除疲勞、增進食欲、緩解血氣的效果，對失眠、神經(jīng)衰弱、關(guān)節(jié)痛、消化不良、腰痛、胃痛、凍傷等全身或局部疾病有一定的治療和預(yù)防作用。民俗中用熱水浸腳，吃補藥也是理所當(dāng)然的。
6、多喝茶
夏日炎熱，驕陽如火，人在其中，汗如雨，人的體力消耗多，精神不振，此時最好喝綠茶。綠茶是未發(fā)酵的茶，性寒，寒冷清熱，最能消火，生津止渴，消化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。
而且營養(yǎng)成分高，具有降低血脂、防止血管硬化等藥用價值。這種茶提取后水色清冽，香氣清幽，味道清爽，夏天日常飲用，清熱解暑，增強身體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽為中國綠茶魁首;江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁;安徽黃山毛峰，茶味清香。沖泡綠茶，直取90℃開水泡之，高級綠茶和細嫩的名茶。
7、少吃肥肉
隨著氣溫的不斷升高，我們?nèi)梭w中的血液也會出現(xiàn)不同程度的變化，當(dāng)氣溫超過35℃時，血液就會變得黏稠，如果在這個時候還吃一些肉類食物的話，只會讓情緒變得更加糟糕。另外，肉類食物中含有大量的動物蛋白質(zhì)，大腦中的色氨酸含量減少，有侵略、擔(dān)心的傾向。
夏季高溫天氣吃肉過多，體內(nèi)鈣濃度過低，容易生氣，容易生氣。而且，吃太多肉類食物會導(dǎo)致血管硬化，血壓上升，血壓上升是人情緒不穩(wěn)定的重要原因。預(yù)防火災(zāi)有很多方法。例如，多吃維生素食品和涼性食品，可以有效地減少體內(nèi)的火災(zāi)。
8、少打開空調(diào)
中醫(yī)認為，為了使空氣發(fā)動機順暢、毛孔疏散正常，夏天盡量少打開空調(diào)，打開毛孔，自然出汗，有助于體內(nèi)物、毒素與汗液一起排出體外。事實上，最好使用自然避暑方法，如樹蔭下。在自然環(huán)境下出汗，有利于避暑。
如果必須使用空調(diào)，請注意調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度。室內(nèi)溫度以25℃~27℃為宜，保持室內(nèi)空氣清新，設(shè)置空調(diào)的房間定期打開窗戶通風(fēng)，一天打開窗戶通風(fēng)2~3次，晚上睡覺時不能通宵打開空調(diào)，有心血管疾病的老年人可以預(yù)防心臟病藥物。
9、少吃冷飲
炎熱的夏天，大人和孩子都喜歡冷飲。但是，有些孩子不知道節(jié)制，有時一次吃幾塊蛋糕。貪吃冷飲對孩子的健康非常不利。首先，在暑熱季節(jié)人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時的氣候條件又恰恰適合細菌生長繁殖，因此，夏季往往是消化道疾病的高發(fā)季節(jié)。
過度飲食冷飲會使兒童胃腸內(nèi)溫度急劇下降，局部血液循環(huán)緩慢，損傷胃腸功能，影響攝入食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，兒童消化功能紊亂，兒童頻繁腹痛，嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。因此，夏天的孩子最好遠離冷飲。
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