人參怎么吃效果最好？有八種人不宜吃人參
人參的保健養(yǎng)生效果非常好，被稱為百草之王，吃人參時(shí)最好不要生吃。
人參該怎么吃？
1、含服
把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡(jiǎn)單的服用方法。
將人參片直接含在嘴里，慢慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含有少量白參片能強(qiáng)烈滋養(yǎng)、防御疾病，對(duì)口腔咽喉病變?nèi)杂行А?/p>
2、泡服
將人參片放入碗內(nèi)或杯中，用開水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒有參味時(shí)連參片一同吃掉。
自制人參酒多用于強(qiáng)壯、大補(bǔ)元?dú)狻⒀幽暌鎵邸Ｒ环N制作方法是用新鮮人參200克，加入1公斤酒，浸泡3周后可以喝酒。
3、燉煮
將生曬參切片，每天使用2~5克，將參切片放入瓷碗中，加入適量的水，密封碗口，放入鍋中的蒸箱，用水蒸，水開后用小火煮20~30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用，連服一個(gè)冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。對(duì)于虛脫癥，用大量劑量15~30克，用武火急煎，煮濃汁，分幾次灌服。
4、蒸衣
蒸衣方法:人參6~9克，適量的水，冰糖放入瓷碗或參罐中，蓋上蓋子，用文火燉。先喝汁，然后吃渣滓。
5、煮服
將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中，加水煮至白參變紅、水含苦味時(shí)，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。
什么時(shí)間吃人參最好？
建議早上空腹時(shí)吃人參。中醫(yī)認(rèn)為，服用人參最好在早晨漱口之后，空腹服人參，活動(dòng)后再進(jìn)早餐，既可吸收，又不滯氣。注意：晚間不宜服用人參。人參能促進(jìn)人體的新陳代謝，可抗衰老，人參辛甙對(duì)人體有保暖作用，可以補(bǔ)體。但人參對(duì)大腦皮層有興奮作用，晚上服用人參易導(dǎo)致失眠和飽悶。
八種人不宜吃人參
1、動(dòng)脈硬化者。
因?yàn)槿藚⒅械牡鞍滓蜃幽芤种浦痉纸猓瑥亩鴷?huì)加重血管壁上脂肪的沉積，故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另外，高血壓患者多為肝陽上升，服用人參容易加重肝陽肝火的癥狀，肝陽增加，肝火增加。
2、血液粘度提高者
其病情相當(dāng)于中醫(yī)的淤血癥，人參有促進(jìn)紅球生長(zhǎng)的作用，紅球增加后，血液粘度提高，妨礙病情好轉(zhuǎn)。
3、胃病患者
據(jù)研究表明，不少的胃病是由于感染了幽門螺旋桿菌，而人參中的某種有效成分對(duì)這種病菌能起保護(hù)作用，影響治胃藥物的殺滅效果。
4、肝膽炎患者
中醫(yī)認(rèn)為，急性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石患者濕熱旺盛，吃人參會(huì)幫助濕熱，病情惡化。
5、浮腫患者
人參中有抗利尿作用的成分，浮腫患者在治療期間不得隨意服用人參，以免延誤治療。
6、肺結(jié)核患者
中醫(yī)認(rèn)為，肺結(jié)核患者肺陰虛損，虛火旺盛，吃偏熱人參，肺陰虛火旺盛，吐血多，病情惡化。
7、婦女懷孕者
婦女懷孕期間宜進(jìn)食性味溫涼等食物，如服食性偏熱的人參，其成分可通過血液被胎兒部分吸收，易增加胎兒火氣（胎火），對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不利，甚至導(dǎo)致難產(chǎn)。
8、兒童和嬰幼兒
兒童為純陽體，自身偏熱，吃人參大補(bǔ)，對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。而且人參含有類激素，可引起性早熟，尤其十四歲以下小孩應(yīng)忌用，以避免性早熟；新生兒、嬰幼兒更要禁用。
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