糖尿病的飲食要學(xué)會(huì)合理的搭配，粗糧和細(xì)糧都應(yīng)該要適量食用。然而，有很多糖友認(rèn)為吃五谷雜糧會(huì)有好處，就只吃粗糧不吃細(xì)糧，這種做法是完全錯(cuò)誤的。今天介紹糖尿病應(yīng)該怎樣吃五谷雜糧。

糖尿病吃什么五谷雜糧最好

粳米。甘平。宋惠宗時(shí)官方編輯篡改的《圣濟(jì)總錄》中記錄，治霍亂無聊，口渴，吐瀉無度，淡竹瀝一體，粳米一體，均勻服用。明李時(shí)珍在《本草綱目》中記，“粳米粥，利小便，止煩渴，養(yǎng)腸胃。

小麥。小麥性涼，味甘。具有養(yǎng)心安神，益腎，健胃厚腸，除熱止渴，斂汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虛煩不眠、心悸怔忡、癔病、脾虛泄瀉等癥。

糯米。甘甜溫暖?！度蚍健酚涗?，治三解渴利，糯谷(炒爆蓬)、桑根白皮(厚者，切細(xì))等分。每次用秤一兩點(diǎn)，水一大碗，煮一半，渴就喝，不拘束?！侗静菔斑z》記，《主解渴。

玉米。效果平坦，味道甜美。具有調(diào)節(jié)食欲、通便水、降糖、降脂等效果。主治胃納不良、慢性腎炎水腫、尿路結(jié)石、腹水尿少、糖尿病、高脂血癥、浮腫、黃疸等。

黑豆。甘平。東晉葛洪《肘后方》記治消渴，“烏豆置牛膽中陰干百日，吞之。普濟(jì)方是治療腎虛口渴的人，天花粉、黑豆(炒)。上等分為末，面糊丸，桐大，黑豆湯下。

糖尿病吃五谷雜糧需要注意的地方是什么？

糖尿病如何吃五谷雜糧

只吃雜糧糊，不吃其他富含蛋白質(zhì)的食物，當(dāng)時(shí)感覺很飽，但之后血糖容易下降。為解決此問題，應(yīng)注意和富含蛋白質(zhì)和脂肪的食材以及其他食物配合著吃，幫助預(yù)防午餐前低血糖問題。

粗糧含有很多膳食纖維，在一定程度上延緩飲食后血糖值的上升，具有降低脂肪、通便等效果。但是，粗糧是一把“雙刃劍”，如果不加控制、攝取過多，就可能引起很多問題：首先，會(huì)使胃排空延遲，造成腹脹、早飽、消化不良，甚至?xí)绊懴乱徊偷倪M(jìn)食。其次，在延緩糖分和脂類吸收的同時(shí)，還可能在一定程度上阻礙鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，降低蛋白質(zhì)的消化吸收率。伴有胃輕癱瘓的糖尿病患者，大量飲食粗糧可能會(huì)加重病情，引起低血糖反應(yīng)。因此，糖尿病患者吃粗糧也不是多益善，而是適當(dāng)停止。

粗糧和細(xì)糧中含有幾乎等量的熱量和糖分，攝入體內(nèi)后，粗糧和細(xì)糧對(duì)血糖值都有上升的作用，粗糧中含有更多的膳食纖維，糖的釋放沒有細(xì)糧那么快和激烈。也就是說，粗糧的吸收會(huì)變慢，血糖值的上升會(huì)變慢。因此，糖尿病患者每天的總碳水化合物含量必須控制，不能因?yàn)槌源旨Z而隨意突破限制。

糖尿病吃五谷雜糧一定要根據(jù)自己的情況選擇，適量吃。