羊肉有哪些飲食禁忌?

博禾醫(yī)生
羊肉是我們餐桌上的主要肉食,羊肉的肉質(zhì)和牛肉類似,但肉的味道很濃。羊肉比豬肉肉嫩,比豬肉和牛肉脂肪、膽固醇含量少,防風(fēng)寒,補(bǔ)充身體,最適合冬天吃。當(dāng)然,其他季節(jié)也可以少量食用,對(duì)身體也有滋補(bǔ)的效果。
食用羊肉也是有禁忌的,羊肉是不可以與以下這些食物一起食用的,輕則造成身體不適,重則可能危及生命,如:
一、羊肉不能與南瓜一起吃。否則容易發(fā)生黃疸和腳氣,或者感到胸悶腹脹,也有可能造成消化不良而引起胃腸功能障礙。
二、羊肉不能和醋一起吃。醋適合寒性食物,羊肉熱,兩者不適合混合。同時(shí),酸醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉一起吃會(huì)大大降低溫補(bǔ)作用。
三、羊肉不能和栗子一起吃。羊肉和栗子都不容易消化,燉菜和炒菜都不合適,一起吃也有嘔吐的可能性。
四、羊肉不能和紅豆一起吃。羊肉和紅豆相克,一起吃的話會(huì)中毒。紅豆性味甘、咸而冷,能利水消腫,利小便,解熱毒,通乳汁;羊肉性溫,味甘,具有健脾 益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效,二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食。
五、羊肉不能與茶一起吃。羊肉含有豐富蛋白質(zhì),會(huì)與茶發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),導(dǎo)致大便不通。
六、羊肉不能和豆醬一起吃。豆醬是豆類成熟后發(fā)酵制成的,性味咸寒,有消除熱毒的效果。但是,羊肉是熱動(dòng)火的東西,與豆醬的功能相反,兩者長期一起吃會(huì)影響健康,也會(huì)引起慢性病。
七、羊肉不能和乳酪一起吃。兩者的功能相反,不應(yīng)該一起吃。奶酪味甘酸性寒冷,羊肉熱,奶酪含有酶,羊肉可能副作用。
八、羊肉不能和蕎麥一起吃。熱寒相反不宜同食,據(jù)《本草綱目》記載,蕎麥氣味甘平,性寒,能降壓止血,清熱斂汗,而羊肉大熱,功能與此相反十三羊肉不能與半夏一起吃,同食影響營養(yǎng)成份吸收。除此之外,肝炎患者不應(yīng)該吃羊肉。羊肉又甜又熱,吃得太多會(huì)促進(jìn)病灶的發(fā)展,加重病情。此外,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,肝臟病不能有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,加重肝臟負(fù)擔(dān),可能發(fā)病。
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博禾醫(yī)生
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