冠心病老年人飲食注意事項有哪些

博禾醫(yī)生
冠心病老年人飲食需注意低鹽低脂、控制熱量、均衡營養(yǎng),主要有增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇、減少精制糖、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)等要點。
全谷物、燕麥、糙米等富含膳食纖維的食物可延緩糖分吸收,幫助控制血糖波動。蔬菜水果中的可溶性纖維能與膽固醇結(jié)合排出體外,建議每日攝入新鮮蔬菜300-500克,其中深色蔬菜占一半以上。豆類食物如鷹嘴豆、黑豆等可替代部分主食,既增加飽腹感又改善血脂代謝。
優(yōu)先選用魚類、禽類等白肉,每周可安排2-3次深海魚類如三文魚攝入。大豆及其制品含植物甾醇,對降低低密度脂蛋白有幫助。雞蛋每日不超過1個,避免食用動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食材。乳制品選擇脫脂或低脂牛奶,每日200-300毫升為宜。
每日膽固醇攝入應(yīng)控制在300毫克以下,避免食用動物腦、蟹黃等高膽固醇食物。烹飪時多用蒸煮燉方式,少用煎炸。食用油選擇橄欖油、茶油等單不飽和脂肪酸含量高的品種,每日用量不超過25克。注意查看食品標(biāo)簽,避免攝入含反式脂肪酸的加工食品。
限制添加糖攝入,每日不超過25克,避免含糖飲料、糕點等食物。選擇低升糖指數(shù)食物如蘋果、梨等水果,避免荔枝、龍眼等高糖水果。注意隱藏糖分,如調(diào)味醬、膨化食品中的添加糖。合并糖尿病患者更需嚴(yán)格監(jiān)控碳水化合物的總量與質(zhì)量。
維生素C、維生素E等抗氧化營養(yǎng)素有助于減輕血管內(nèi)皮損傷,可從獼猴桃、堅果等食物獲取。鉀離子對調(diào)節(jié)血壓有幫助,適當(dāng)增加香蕉、土豆等富鉀食物。注意補(bǔ)充B族維生素,全谷物、瘦肉是良好來源。合并高血壓患者需特別注意控制鈉鹽攝入,每日不超過5克。
冠心病老年人除注意飲食結(jié)構(gòu)外,還需保持規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣,避免暴飲暴食。建議采用少量多餐方式,每日4-5餐為宜,晚餐不宜過飽。烹飪時注意食材新鮮衛(wèi)生,避免生冷刺激食物。可配合醫(yī)生建議進(jìn)行適度運動,如散步、太極拳等有氧活動。定期監(jiān)測血壓、血脂等指標(biāo),出現(xiàn)胸悶等不適及時就醫(yī)復(fù)查。保持良好心態(tài),保證充足睡眠也有助于病情控制。
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