腎病綜合征患者飲食上注意事項(xiàng)有哪些
腎病綜合征患者飲食需注意低鹽、優(yōu)質(zhì)蛋白、限水、低脂及補(bǔ)充維生素五大原則。
1、低鹽飲食：
每日食鹽攝入需控制在3克以內(nèi)，避免腌制食品及加工食品。高鹽飲食會(huì)加重水腫和高血壓，烹調(diào)時(shí)可使用醋、檸檬汁等替代部分鹽分，同時(shí)需警惕隱形鹽如味精、醬油等調(diào)味品。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白：
選擇雞蛋清、魚肉、瘦肉等生物價(jià)高的蛋白質(zhì)，每日每公斤體重?cái)z入0.8-1克。避免植物蛋白如豆制品，因其會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。蛋白丟失嚴(yán)重期可短期適當(dāng)增加至1.2克，但需監(jiān)測腎功能。
3、限水管理：
根據(jù)尿量調(diào)整飲水量，通常為前日尿量加500毫升。水腫明顯者需嚴(yán)格記錄出入量，避免湯粥等隱性水分?jǐn)z入。可含服冰塊緩解口渴，使用有刻度的水杯控制單次飲用量。
4、低脂攝入：
限制動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品，烹調(diào)選用橄欖油等不飽和脂肪酸。高脂血癥患者需減少每日脂肪總量至50克以下，增加膳食纖維如燕麥、蕎麥等幫助脂質(zhì)代謝。
5、維生素補(bǔ)充：
重點(diǎn)補(bǔ)充水溶性維生素B族和維生素D，但需避免維生素A過量。可通過新鮮綠葉蔬菜、低鉀水果如蘋果、梨等獲取，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用制劑補(bǔ)充。
患者日常可選用山藥、芡實(shí)等藥食同源食材煲湯，避免楊桃、香蕉等高鉀水果。建議采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式，分5-6次少量進(jìn)食減輕腎臟負(fù)擔(dān)。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物的攝入量和升糖指數(shù)，定期監(jiān)測體重、尿蛋白及血生化指標(biāo)。出現(xiàn)嚴(yán)重水腫或電解質(zhì)紊亂時(shí)需立即就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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