肝病病人如何飲食 了解肝病病人的飲食要點(diǎn)
關(guān)鍵詞：#肝病
肝病病人飲食需遵循低脂高蛋白、適量碳水、豐富維生素的原則，主要要點(diǎn)有控制蛋白質(zhì)攝入量、限制脂肪攝入、保證碳水化合物供給、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、嚴(yán)格禁酒。
1、控制蛋白質(zhì)：
肝硬化患者每日蛋白質(zhì)攝入量建議每公斤體重1-1.2克，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞蛋白、豆腐。肝性腦病患者需暫時(shí)限制蛋白質(zhì)攝入至每日40克以下，以植物蛋白為主。蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，過量可能誘發(fā)肝性腦病。
2、限制脂肪：
每日脂肪攝入控制在40-50克，選用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。脂肪肝患者需嚴(yán)格限制動(dòng)物脂肪，避免油炸食品。脂肪代謝障礙患者可補(bǔ)充中鏈脂肪酸，但膽汁淤積性肝病患者需進(jìn)一步減少脂肪攝入。
3、保證碳水：
每日碳水化合物應(yīng)占總熱量60%-70%，以復(fù)合碳水為主，如燕麥、糙米、紅薯。肝硬化患者宜少量多餐，預(yù)防低血糖。糖尿病合并肝病患者需監(jiān)測(cè)血糖，選擇低升糖指數(shù)食物。
4、補(bǔ)充維生素：
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素C、維生素K及鋅、硒等微量元素。酒精性肝病患者需加強(qiáng)維生素B1補(bǔ)充，膽汁淤積患者需補(bǔ)充維生素A、D、E、K。維生素缺乏可能導(dǎo)致傷口愈合延遲、凝血功能障礙等問題。
5、嚴(yán)格禁酒：
所有肝病患者必須終身戒酒，酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，加速纖維化進(jìn)程。含酒精食物如酒釀圓子、醉蝦等也需避免。非酒精性脂肪肝患者同樣需要禁酒，防止酒精與脂肪協(xié)同損害肝臟。
肝病患者的日常飲食應(yīng)做到定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽，每日食鹽不超過5克，飲水量根據(jù)腹水情況調(diào)整。可適量食用山楂、陳皮等助消化食材，避免辛辣刺激食物。出現(xiàn)食欲明顯下降或腹脹加重時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。堅(jiān)持飲食日記記錄每日攝入情況，定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，配合適度有氧運(yùn)動(dòng)如散步、太極等，有助于改善肝功能。
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