胃癌病人術后飲食怎么安排 胃癌術后飲食需遵循四個原則

博禾醫(yī)生
胃癌術后飲食需遵循循序漸進、少量多餐、營養(yǎng)均衡、易消化吸收四個原則。
術后早期需從清流食過渡到半流食,一般術后3天內選擇米湯、藕粉等無渣清流食;4-7天可嘗試稀粥、蛋羹等半流食;2周后逐步過渡到軟食。過渡速度需根據吻合口愈合情況調整,出現(xiàn)腹脹嘔吐需退回上一階段。
每日進食5-6餐,每餐控制在100-150毫升。胃容量縮小后過量進食易引發(fā)傾倒綜合征,表現(xiàn)為心悸出汗。可采用定時定量分裝方式,餐間間隔2-3小時,睡前2小時停止進食。
需保證每日每公斤體重1.2-1.5克蛋白質攝入,優(yōu)先選擇魚肉、雞蛋白等優(yōu)質蛋白。搭配足量維生素B12和鐵劑預防貧血,必要時使用腸內營養(yǎng)制劑補充熱量缺口。避免單一飲食導致營養(yǎng)不良。
烹飪以蒸煮燉為主,食材需處理至軟爛狀態(tài)。避免粗纖維蔬菜、油炸食品、糯米等難消化食物。可添加山楂、陳皮等促進消化,但需注意酸性食物可能刺激吻合口。術后3個月內禁食辛辣刺激食物。
胃癌術后患者應建立飲食記錄監(jiān)測耐受情況,定期復查營養(yǎng)指標。初期可嘗試山藥小米粥搭配蒸魚茸,逐漸增加嫩葉菜泥和軟質水果。餐后保持坐位30分鐘預防反流,適當散步促進胃腸蠕動。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、黑便需立即就醫(yī)。康復期可咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜,必要時補充復合維生素和微量元素制劑。
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