動(dòng)脈硬化閉塞癥能吃什么 動(dòng)脈硬化閉塞飲食宜忌盤點(diǎn)
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動(dòng)脈硬化閉塞癥患者飲食需兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡與血管保護(hù)，宜選擇低脂高纖食物，忌高鹽高糖及飽和脂肪酸攝入。主要飲食原則包括增加不飽和脂肪酸攝入、控制膽固醇總量、補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)、限制鈉鹽攝入、保持膳食纖維充足。
1、增加不飽和脂肪酸：
深海魚類如三文魚、沙丁魚富含ω-3脂肪酸，可降低血液黏稠度；堅(jiān)果類如核桃、杏仁含亞油酸，有助于改善血管彈性。橄欖油作為主要烹調(diào)用油，其單不飽和脂肪酸占比達(dá)70%以上。
2、控制膽固醇總量：
每日膽固醇攝入應(yīng)低于300毫克，避免動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物。優(yōu)先選擇雞胸肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，紅肉每周不超過(guò)2次，每次控制在100克以內(nèi)。
3、補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)：
深色蔬菜如菠菜、紫甘藍(lán)含維生素E和類黃酮，漿果類如藍(lán)莓、黑枸杞富含花青素，這些成分能中和自由基，延緩血管內(nèi)皮氧化損傷。建議每日攝入蔬菜500克以上，其中深色蔬菜占1/2。
4、限制鈉鹽攝入：
每日食鹽量不超過(guò)5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代鹽分，烹飪時(shí)采用后放鹽、少喝湯等方式減少鈉吸收。
5、保持膳食纖維充足：
燕麥、糙米等全谷物富含β-葡聚糖，可結(jié)合腸道膽酸排出；蘋果、梨等水果含果膠，能延緩糖分吸收。每日需攝入25-30克膳食纖維，注意逐步增量避免胃腸不適。
動(dòng)脈硬化閉塞癥患者需建立長(zhǎng)期飲食管理計(jì)劃，每日飲水1500-2000毫升促進(jìn)代謝，采用清蒸、燉煮等低溫烹飪方式保留營(yíng)養(yǎng)素。規(guī)律進(jìn)行快走、太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)，每周累計(jì)150分鐘以上。嚴(yán)格戒煙限酒，保持體重指數(shù)在18.5-23.9范圍內(nèi)。定期監(jiān)測(cè)血脂、血糖等指標(biāo)，合并高血壓或糖尿病者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)間歇性跛行加重或靜息痛時(shí)應(yīng)及時(shí)血管外科就診。
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