膽囊炎患者吃雞蛋有講究？醫(yī)生：這5種食物趕緊忌口！
關鍵詞：食物
膽囊炎發(fā)作時的絞痛，簡直能讓人疼到懷疑人生！很多人不知道，日常飲食中的"健康食物"可能正在悄悄傷害你的膽囊。特別是雞蛋這個家家必備的食材，吃對了是營養(yǎng)，吃錯了就是"隱形殺手"。
一、雞蛋到底該怎么吃？
1、蛋黃限量有講究
急性發(fā)作期要完全避免蛋黃，緩解期每天不超過1個蛋黃。膽固醇含量高的蛋黃可能刺激膽囊收縮，誘發(fā)疼痛。蛋白可以適量食用，建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹。
2、這些做法要避免
煎荷包蛋、炒蛋、虎皮蛋等用油多的做法都不推薦。油脂會促進膽囊收縮，可能加重炎癥。溏心蛋也不適合，半熟狀態(tài)不易消化。
二、5類食物列入黑名單
1、油炸食品
油條、炸雞、薯條等高溫油炸食品含有大量飽和脂肪酸，會給膽囊造成沉重負擔。這些食物還可能引發(fā)膽囊劇烈收縮，導致膽絞痛。
2、動物內臟
豬肝、雞胗、腦花等雖然營養(yǎng)豐富，但膽固醇含量極高。每100克豬肝含膽固醇288毫克，是誘發(fā)膽囊炎發(fā)作的高危因素。
3、奶油制品
蛋糕、冰淇淋、黃油等富含反式脂肪酸，不僅難消化，還會改變膽汁成分。長期食用可能形成膽結石。
4、辛辣刺激
辣椒、芥末、胡椒等會刺激消化道黏膜，導致膽囊異常收縮。特別是急性發(fā)作期，可能加重右上腹疼痛。
5、碳酸飲料
可樂、氣泡水等會產生大量氣體，造成腹脹不適。冷飲還會引起Oddi括約肌痙攣，影響膽汁排出。
三、膽囊喜歡的3種食物
1、高纖維蔬菜
西藍花、胡蘿卜、南瓜等富含膳食纖維，能促進膽汁排泄。建議每天攝入300-500克，最好采用蒸煮方式。
2、優(yōu)質蛋白質
選擇魚肉、雞胸肉等低脂高蛋白食材，烹飪時去皮去脂。豆腐等豆制品也是不錯的選擇，但要注意適量。
3、苦味食物
苦瓜、萵筍等略帶苦味的蔬菜能刺激膽汁分泌?？梢詻霭杌蚯宄矗Ａ舾酄I養(yǎng)成分。
四、飲食時間也有講究
1、早餐不能省
空腹時間過長會使膽汁淤積，建議起床后1小時內進食。可以喝碗小米粥搭配饅頭，溫和不刺激。
2、少食多餐
每天5-6餐，每餐七分飽。避免一次吃太多加重膽囊負擔，餐后適當散步幫助消化。
3、晚餐要早吃
睡前3小時完成進食，給膽囊充足休息時間。夜宵絕對要禁止，特別是高脂肪食物。
記住這些飲食原則，配合醫(yī)生治療，膽囊炎發(fā)作頻率會明顯降低。已經切除膽囊的人更要注意，膽汁分泌不足時，消化脂肪的能力會變差。從今天開始，給你的膽囊"減負"吧！