李峰 副主任醫(yī)師
2022-10-27 19:54 回答了該問題
銀杏中毒癥狀發(fā)生在進食白果后1-12小時，有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等消化道癥狀。可出現(xiàn)煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等癥狀。出現(xiàn)以上癥狀后應立即催吐、洗胃、導瀉。補液用生理鹽水，葡萄糖，氯化鉀等，以加速藥物排泄，激素治療及對癥治療。白果的有毒成分易溶于水，加熱后毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用白果的安全。
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