胡蘿卜素血癥的危害，一般主要包括消化系統(tǒng)癥狀，如惡心嘔吐，皮膚黃疸，食欲減退等。還有一些患者會出現(xiàn)肝脾腫大，肝臟受損等等。胡蘿卜素血癥是一種非常少見的疾病，患者主要是因?yàn)轶w內(nèi)胡蘿卜素超量導(dǎo)致的，建議患者平時一定要減少胡蘿卜、以及南瓜等含胡蘿卜素較多的食物攝入，適量食用。