肉桂一般不會直接影響眼睛健康，但過量攝入或特殊體質可能引發(fā)不適。肉桂是常見調味品，正常食用通常安全。

肉桂作為香料使用時，其活性成分肉桂醛具有抗氧化和抗炎特性，常規(guī)劑量不會對視覺功能產(chǎn)生負面影響。日常飲食中少量添加肉桂粉或使用肉桂棒調味，不會增加眼部疾病風險。部分研究甚至表明肉桂中的多酚類物質有助于改善微循環(huán)，對糖尿病視網(wǎng)膜病變等血管性眼病存在潛在益處。但需注意肉桂屬于溫熱性質食材，體質偏熱者長期大量攝入可能加重內熱，間接導致眼睛干澀等不適感。

對肉桂過敏人群可能出現(xiàn)眼瞼水腫、結膜充血等過敏反應，這種情況需立即停止接觸并就醫(yī)。肉桂精油若誤入眼睛會造成化學性灼傷，表現(xiàn)為劇烈疼痛、流淚和畏光，此時需用大量清水沖洗后急診處理。糖尿病患者服用肉桂補充劑時，若與降糖藥聯(lián)用可能導致血糖過低，引發(fā)視物模糊等低血糖癥狀。孕婦大量食用肉桂可能刺激子宮收縮，間接影響胎兒視覺發(fā)育。

建議日常控制肉桂攝入量，烹飪使用不超過3克每日。使用肉桂精油時避免接觸眼部，過敏體質者首次食用需觀察反應。出現(xiàn)持續(xù)眼紅、視力變化等異常應及時就診眼科，排查其他潛在病因。保持均衡飲食和良好用眼習慣仍是維護眼健康的基礎措施。