醫(yī)生回答(1)

• 王強

  副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  咖啡對體重的影響取決于飲用方式和個體差異，適量飲用黑咖啡可能輔助減肥，但添加糖奶的高熱量咖啡飲品易導(dǎo)致增肥。主要影響因素有咖啡因代謝差異、飲用時間、添加物熱量、基礎(chǔ)代謝率變化、腸道菌群調(diào)節(jié)。

  1、咖啡因代謝：

  咖啡因通過激活交感神經(jīng)促進(jìn)脂肪分解，但人體對咖啡因的代謝效率存在基因差異。CYP1A2基因慢代謝型人群攝入咖啡因后，燃脂效果可能減弱，部分人甚至出現(xiàn)胰島素敏感性下降的情況。臨床數(shù)據(jù)顯示，約30%人群因代謝差異無法獲得顯著減重效果。

  2、飲用時間：

  晨起空腹飲用咖啡可能短暫提升8%-11%的基礎(chǔ)代謝率，但下午飲用可能干擾褪黑素分泌。研究顯示16點后攝入200mg以上咖啡因會使深度睡眠時間減少20%，睡眠不足會刺激饑餓素分泌，間接增加夜間進(jìn)食風(fēng)險。

  3、添加物熱量：

  一杯480ml焦糖瑪奇朵含42g糖分和380大卡熱量，相當(dāng)于2碗米飯的熱量。植脂末含反式脂肪酸會降低脂蛋白酶活性，使脂肪更易囤積。實驗數(shù)據(jù)顯示，每日飲用含糖咖啡可使腰圍年均增長1.5cm。

  4、代謝率變化：

  咖啡因可使靜息能量消耗暫時提升3%-11%，但持續(xù)飲用4周后機(jī)體產(chǎn)生耐受性。運動前40分鐘飲用咖啡能提升17%的脂肪氧化率，但每日超過400mg咖啡因會引發(fā)心悸等不良反應(yīng)，反而抑制運動表現(xiàn)。

  5、腸道菌群調(diào)節(jié)：

  咖啡多酚可促進(jìn)雙歧桿菌增殖，改善腸道屏障功能。每日飲用300ml黑咖啡者糞便中短鏈脂肪酸濃度提升15%，但過量飲用會破壞腸道菌群平衡。建議搭配益生菌食物增強調(diào)節(jié)效果。

  建議選擇上午飲用200-300ml黑咖啡，搭配30分鐘有氧運動可最大化燃脂效益。避免添加糖漿和奶油，改用肉桂粉或零卡糖調(diào)味。胃腸敏感者宜選用低因咖啡，飲用后及時補充水分。長期飲用者需每月評估睡眠質(zhì)量和體脂變化，出現(xiàn)心慌失眠時應(yīng)減量。注意咖啡不能替代正餐，需保持均衡飲食結(jié)構(gòu)，每日咖啡因總量控制在400mg以內(nèi)。

  2025-05-29 13:42