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吃了雞蛋不能喝豆?jié){是什么原因

患者:女,25歲 提問于2020-09-23 20:17

病情描述:
吃了雞蛋不能喝豆?jié){是什么原因
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蛋白質(zhì)進入胃腸,經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而后由小腸吸收. 但豆?jié){中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì),能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收. 所以說不太合適一起吃,可以改成早上喝豆?jié){,中午吃雞蛋。如果不放心的話,還是去正規(guī)醫(yī)院檢查一下,跟家里人說一下。
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