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為什么熟爛的粥更容易升高血糖?

患者:男,60歲 提問于2020-08-17 18:49

病情描述:
為什么熟爛的粥更容易升高血糖?
共1個回答
蘇旭東 副主任醫(yī)師 去掛號
聊城市人民醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
喝粥就會促使血糖的快速上升,導致血糖失控,進而加重病癥。高血糖患者“吃干不吃稀”,即血糖高了不能喝粥,因為一碗粥就是一碗糖水,因為粥糊化程度高,吸收快,血糖升高的也快,對血糖控制不利。所以,粥被很多高血糖患者視之為飲食”禁忌”,不敢攝食。粥是很容易被消化吸收的,糖尿病人喝粥后快速吸收粥當中的糖分,導致血糖快速上升的現(xiàn)象。
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