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喝完牛奶后可以吃柚子嗎

患者:女,29歲 提問(wèn)于2019-11-10 14:52

病情描述:
早上喝了一杯牛奶后,朋友給我吃柚子,喝完牛奶后可以吃柚子嗎?
共2個(gè)回答
閆冬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京航天總醫(yī)院 二甲 急診科
喝完牛奶后,不能吃葡萄柚,原因如下:1.牛奶中的蛋白質(zhì)一旦遇到果酸,就會(huì)凝結(jié),從而影響牛奶的消化吸收。因此,在喝牛奶前后1小時(shí)左右,不要吃橘子或其他酸性水果。2.牛奶中80%的蛋白質(zhì)是酪蛋白。當(dāng)牛奶的ph值低于4.6時(shí),大量酪蛋白會(huì)凝集沉淀,難以消化吸收。在嚴(yán)重的情況下,它也可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。因此,酸性水果不宜與牛奶混合,牛奶不宜添加果汁等酸性飲料。
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
喝完牛奶后,一般間隔至少吃一小時(shí)。酸性水果不宜與牛奶混合,也不宜在牛奶中添加酸性飲料,比如果汁。牛奶中的蛋白質(zhì)一旦遇到果酸,就會(huì)凝結(jié),從而影響牛奶的消化吸收。因此,葡萄柚、橙子或其他酸性水果在飲用牛奶前后約1小時(shí)內(nèi)不宜食用,一旦混合食用會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
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