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苦瓜炒蛋營(yíng)養(yǎng)高嗎?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-10-04 21:12

病情描述:
蛋白偏低,需要多補(bǔ)充蛋,但不喜歡水煮蛋,最近愛吃苦瓜炒蛋,苦瓜炒蛋的營(yíng)養(yǎng)怎么樣?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
苦瓜炒蛋既可以清熱解火又可以增加營(yíng)養(yǎng)。苦瓜是苦味餐里不可以缺少的,多吃清熱解毒,苦瓜與雞蛋搭配不僅能降低苦感,還能同時(shí)增加蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)比例。將苦瓜去瓤后切薄片與雞蛋混合,放入少量鹽后入熱油鍋煎炸即可以。
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