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蔬菜是生吃好還是熟吃好

患者:女,24歲 提問于2018-07-05 18:49

病情描述:
在朋友圈看到有些蔬菜加熱會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng),而有些人又說最好是煮熟后吃,到底是生吃好還是熟吃好呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬菜既可以生吃也可以蔬菜,建議生吃和熟吃互相搭配,對(duì)身體更有益處。如蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,但其屬于涼性食物陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。
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