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食物結(jié)晶之后還能吃嗎?

患者:男,28歲 提問于2018-06-28 18:19

病情描述:
之前買的食物放冰箱放時(shí)間太久了,居然結(jié)晶了,食物結(jié)晶之后還能吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物冷藏結(jié)晶之后需要多加注意。冷藏往往導(dǎo)致出現(xiàn)結(jié)晶,這并不意味著發(fā)生變質(zhì),只是其中葡萄糖成分沉淀下來而已,可能妨礙到口感的均勻性。
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