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春天的菠菜怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)?

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-06-17 15:50

病情描述:
春天的菠菜,嫩嫩的,看著就非常有食欲,怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在春天吃菠菜的時(shí)候,做到以下兩點(diǎn)就可以。春天的菠菜,可焯可不焯。焯的時(shí)候,最好等水開(kāi)了再放入菠菜,看到顏色變成深綠色了,要立即撈出,再用水給它沖個(gè)涼即可。不要去紅根需要提醒的是,春天的菠菜,紅根是一定要留著的,因?yàn)閹缀跛械蔫F含量都在根上。
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