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吃涮羊肉的時候為什么不宜吃醋?

患者:男,55歲 提問于2018-06-05 21:34

病情描述:
我聽說吃醋可以軟化血管,所以只要吃飯就會吃一些醋,朋友告訴我吃涮羊肉的時候不要吃醋,這是為什么?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃羊肉的時候最好不吃醋,因為羊肉火熱,益氣補(bǔ)虛,宜與涼性或甘平性菜品搭配;醋則含有蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸,其性酸溫,消腫活血,應(yīng)與寒性食物配合。
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