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酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵會(huì)對(duì)身體有害嗎?

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-05-12 21:39

病情描述:
我剛知道酸奶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后制作成的,這樣對(duì)身體有害嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酸奶對(duì)身體是無(wú)害的。酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,牛奶中的二分子的乳糖分解為一分子的半乳糖和葡萄糖,可以直接被吸收利用,避免了乳糖不耐受的人腹痛、脹氣和腹瀉的問(wèn)題。
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