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夏天吃芹菜會(huì)變黑嗎?

患者:女,21歲 提問于2018-09-13 14:41

病情描述:
我很喜歡吃芹菜,但是看了一則報(bào)道,就再也不敢吃芹菜了,尤其是夏天,更不敢吃,原因很簡(jiǎn)單,報(bào)道說芹菜吸光,夏天吃了容易變黑,吃了芹菜后最好別曬太陽(yáng)了等。這是真的嗎?夏天到底還能不能吃芹菜?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
瑞士科學(xué)家在1991年曾經(jīng)發(fā)表過一項(xiàng)研究,4個(gè)志愿者各吃了300克呋喃香豆素含量為每公斤28.2毫克的芹菜根,然后進(jìn)行紫外光照射,沒有觀察到不良反應(yīng)。因此,對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說,吃幾百克芹菜,還不至于達(dá)到讓皮膚受到紫外線損傷的地步。但如果正好碰上“生病”的芹菜,或?qū)﹃?yáng)光過敏的皮膚,就需要另當(dāng)別論了。
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