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多吃深色蔬菜有哪些好處呢?

患者:男,8歲 提問(wèn)于2018-09-14 19:24

病情描述:
媽媽每次買蔬菜的時(shí)候都喜歡買深色的蔬菜,說(shuō)這個(gè)給孩子吃了更健康,請(qǐng)問(wèn)多吃深色蔬菜有哪些好處呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
深色蔬菜的胡蘿卜素含量高,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素a,并含有一定的鈣和鐵。因此,嬰幼兒吃蔬菜,應(yīng)以深色蔬菜為主。另外,蘿卜、花菜、卷心菜、大白菜等淺色蔬菜也含有一些維生素c和礦物質(zhì),但不如深色蔬菜豐富。
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