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食用香椿需要注意什么呢?

患者:男,32歲 提問于2018-09-08 19:36

病情描述:
我今天買了一些香椿回來,食用香椿需要注意什么呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用香椿需要注意,由于香椿中含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量要高于一般的蔬菜,因此在烹制香椿時最好能放進熱水中先焯一下,這樣吃才最健康。
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