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吃多了豆腐會致碘缺乏嗎?

患者:女,32歲 提問于2018-09-16 19:31

病情描述:
我見書上說豆腐吃多了會致缺碘,吃多了豆腐會致碘缺乏嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
對的,因為導致碘缺乏制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
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