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蔬菜里的殘留農(nóng)藥能自己分解嗎?

患者:女,40歲 提問(wèn)于2018-09-10 19:22

病情描述:
醫(yī)生讓我最近多吃素,蔬菜里的殘留農(nóng)藥能自己分解嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以的。蔬菜在存放過(guò)程中,其殘留的農(nóng)藥能夠緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以對(duì)易于保存的蔬菜可通過(guò)一定時(shí)間的存放,減少農(nóng)藥殘留量,如冬瓜可存放15天以上再食用。
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