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蘑菇吃了有什么好處?

患者:男,37歲 提問于2018-09-06 20:55

病情描述:
蘑菇味道不錯,不知道是否有營養(yǎng)價值,蘑菇吃了有什么好處?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
味美多汁的蘑菇是膳食中維生素D的豐富來源,科學地食用蘑菇有益于骨骼健康。蘑菇含有豐富的蛋白質,可消化率達70%~90%,享有“植物肉”之稱。蘑菇所含的大量植物纖維,具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發(fā)胖,它還是一種較好的減肥美容食品。欲使其營養(yǎng)更豐富,將其營養(yǎng)價值發(fā)揮到極至,首先要選用新鮮蘑菇,最好將蘑菇在陽光下曬一段時間后再食用。
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