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芥菜的維生素有哪些

患者:男,24歲 提問于2018-09-11 19:36

病情描述:
我老公喜歡吃芥菜,我經(jīng)常買,炒著吃比較清脆,吃這種蔬菜能補(bǔ)充哪些維生素?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芥菜吃了對視力好,芥菜葉黃素和維生素K含量極高,另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿卜素和膳食纖維。吃法:芥菜主要用于配菜炒著吃,或煮成湯。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。
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