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怎樣做西紅柿炒雞蛋吃？

患者：女，4歲 提問(wèn)于2018-09-04 20:51

病情描述:
孩子喜歡吃西紅柿炒雞蛋，每次出去吃，都會(huì)點(diǎn)這道菜，我想知道怎樣煮吃了更好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西紅炒雞蛋吃有助減肥，還能補(bǔ)充番茄素，食材：西紅柿、雞蛋各兩個(gè)，大蒜、生姜適量。做法：雞蛋打入碗內(nèi)，用力攪拌均勻，足夠蓬松。蛋液中加少許鹽，繼續(xù)打發(fā)一會(huì)，備用。大蒜、生姜切末。西紅柿洗凈，切片。鍋內(nèi)加油燒熱，倒入蛋液，煎至邊緣凝固，將雞蛋炒散，盛出備用。鍋內(nèi)加油，放入大蒜末、姜末爆香，加入西紅柿翻炒。番茄有些出汁的時(shí)候，加鹽調(diào)味，倒入雞蛋炒勻即可。
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