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吃了鐵鍋加熱的酸性食物會怎樣?

患者:女,23歲 提問于2018-08-28 23:17

病情描述:
最近在書上看到說不能夠吃鐵鍋加熱的酸性食物,吃了鐵鍋加熱的酸性食物會怎樣呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鐵鍋加熱的酸性食物是不可以吃的。楊梅、山楂、海棠等楊梅、山楂、海棠等屬酸性食物,這些酸性果品中含有果酸,遇到鐵后會引起化學反應,產(chǎn)生低鐵化合物。人如果吃了這類食物,1小時左右便可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀,倘若不及時救治,病情可迅速發(fā)展,出現(xiàn)凝血、缺氧等嚴重癥狀,甚至還會危及生命。
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