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海鮮怎樣吃才健康?

患者:男,27歲 提問于2018-08-31 20:41

病情描述:
海鮮確實是很受人們喜愛,那么海鮮怎樣吃才健康?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
海鮮不能腌制或生食,若生吃涼拌,可以在洗后加入食醋浸泡10分鐘,再加其它調(diào)味品。熟海鮮如暫時不食時,再次食用應(yīng)回鍋加熟煮之。應(yīng)選用新鮮之海產(chǎn)品,一次食用量不宜太多。吃海鮮不宜暴飲暴食。海鮮含蛋白質(zhì)較多,特別是未吃過海鮮的,易引起過敏反應(yīng),如腹瀉、腹脹、蕁麻疹、水腫等,增加肝負(fù)擔(dān)。
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