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餐具上的細(xì)菌怎樣消毒呢?

患者:男,55歲 提問(wèn)于2018-08-28 12:18

病情描述:
我們家人口多,餐具上殺菌消毒怎樣才可以有效果呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
餐具上的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡,加熱溫度如果是56℃,加熱30分鐘后才可以。 采用煮沸,要想做到真正消毒,一定要多煮一會(huì)兒,用紅外線消毒碗柜一般要維持15—30分鐘。另外,某些細(xì)菌對(duì)高熱有更強(qiáng)的抵抗力,如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。 要達(dá)到效果,煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法。
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