吃全麥面包可以幫助減肥嗎

可以告訴大家?guī)缀醪豢赡埽瑸槭裁?？因?yàn)槿溍姘⒉皇悄芰康?，只不過(guò)是含有全麥的特征，比如里面的麩皮，里面的胚芽都是完整的，不是精白面包，里面的膳食纖維少，里面的礦物質(zhì)少，里面的蛋白質(zhì)少。但是全麥面包要想做的特別好吃，是有講究的，比如里面要加足夠多的黃油或者奶油，或者糖，否則吃起來(lái)非常難吃。我不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)俄羅斯的大列巴，那是全麥面包，而且還是黑麥，黑麥的蛋白質(zhì)的含量還高，可是如果你切一塊兒大列巴想嚼著吃，我覺(jué)得還是有點(diǎn)困難，因?yàn)橹荒芸?。在西式的面包里面，比如法式面包也有全麥的，可是為了讓面包非常松軟，口感特別好、特別香，里面必須要添加一些東西，往往是糖、奶油、黃油這些食物，一加進(jìn)去以后，能量就爆表了。如果選擇全麥面包，而我們國(guó)家對(duì)于全麥面包的全麥的比例又沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，建議對(duì)比后面的營(yíng)養(yǎng)成分表，看能量哪一個(gè)最低選哪一個(gè)，里面的添加糖哪一個(gè)最低，選哪一個(gè)，里面的脂肪哪一個(gè)最低，選擇哪一個(gè)。

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83721次收聽(tīng) 2021-07-09
喝小米粥能減肥嗎

有人講孕婦、產(chǎn)婦，是不是應(yīng)該多喝小米粥，小米粥的確是從古至今，大家公認(rèn)的一種食療佳品，良心食材。小米是一種全谷物的食物，和精米和白面比起來(lái)，里面的膳食纖維A，里面的蛋白質(zhì)、脂肪，還有B族維生素的含量，都是非常豐富的。它里面脂肪含量比普通的大米或者小麥要高一些，所以可以呈現(xiàn)出非常濃郁的香味兒，香味物質(zhì)主要是來(lái)自于它的脂肪。它里面不飽和脂肪酸的含量比大米要豐富一些。小米里面還含有葉黃素，對(duì)于保護(hù)視力也有一點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn)。但是小米的能量和里面碳水化合物的含量，并不比面粉和大米低。所以，想靠吃小米粥或者是小米飯來(lái)減肥，的確是非常難的一件事兒。小米粥也可以給它搭配的更合理一些，比如小米粥里面可以放一些山藥、百合，把它做成枸杞山藥小米粥或者是百合小米粥，讓里面的多糖，礦物質(zhì)含量更加豐富一些。這類的食物，建議大家什么時(shí)候吃比較合適，比如早上，如果不著急上班兒，早上起來(lái)以后喝一碗小米粥，的確讓你的腸胃非常舒服，晚餐吃小米粥是非常適合的。晚餐建議少油膩，采用清粥小菜，這樣的食物可以很好地控制膳食能量的攝入，對(duì)于減肥也是比較有幫助的。但是小米畢竟是谷類的食物，里面是缺乏賴氨酸的，最好和一些豆類以及豆制品來(lái)搭配，比如在喝小米粥的時(shí)候可以吃一些青菜炒豆腐，或者是小米里面也可以放一些綠豆、紅豆這樣的食物，這樣的搭配不僅喝起來(lái)，小米粥更好喝，而且膳食營(yíng)養(yǎng)相對(duì)而言會(huì)更均衡。

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90216次收聽(tīng) 2021-07-09
減肥低碳水化合物食物有哪些
03:48

低碳水化合物的食物含量最低的主要是蔬菜、菌藻類的食物。水果里碳水化合物含量最低的是瓜類水果，不管是西瓜、甜瓜、哈密瓜，雖然吃著甜，但碳水化合物含量并不高。蔬菜里碳水化合物含量比較高的，如蓮藕、馬蹄、還有芋頭，不能一次吃得太多。在谷類當(dāng)中碳水化合物含量比較低的是是全谷物的，也就是帶著谷皮，帶著胚芽的。對(duì)于谷物雜豆類的食物，碳水化合物的含量明顯降低，比如經(jīng)常吃紅豆、綠豆、梅豆、蠶豆、豌豆、豇豆這些豆類，相對(duì)于精米、白面、谷類的食物，碳水化合物要低。

81902次播放 2021-06-16

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