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棗的營養(yǎng)價值

發(fā)布于 2018-10-25 54043次瀏覽

棗是許多女性都愛吃的食物，今天我們就來了解一下它。棗原產(chǎn)于中國，在中國南北各地都有分布。花小多蜜，是一種蜜源植物。果實棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。那么棗的營養(yǎng)價值都是什么呢？

棗的營養(yǎng)價值
　　保護肝臟，紅棗中的含有的糖、蛋白質(zhì)、脂肪是保護肝臟的營養(yǎng)劑。紅棗中的糖類，蛋白質(zhì)與脂肪是保護肝臟的營養(yǎng)素，能夠促進肝臟合成蛋白，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，增強白蛋白與血清蛋白含量，有降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平、防止輸血反應(yīng)等等作用。
　　棗的功效
　　說到功效，首當(dāng)其沖的當(dāng)屬養(yǎng)顏美容、滋潤皮膚。民間素有“要使皮膚好，粥里加紅棗”，“百歲不顯老，一日吃仨棗”說法；健胃補腦，中醫(yī)在處方中遇有藥力較猛或刺激性藥物時，常配有紅棗，以保護區(qū)護胃脾，紅棗中含有的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸，對大腦有很好的補益作用。可養(yǎng)血補氣，紅棗中的高維生素含量，對人的毛細血管有健全的效用。用雞蛋1個，紅棗20個，紅糖30克，水燉服，每日1次，用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補血之功能。
　　預(yù)防脫發(fā)，紅棗有健脾養(yǎng)胃功能，“脾好則皮堅”，皮膚煥發(fā)光澤，毛發(fā)有了安身之地，故常吃紅棗可預(yù)防脫發(fā)，且還能夠長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。
　　有利于睡眠，紅棗有養(yǎng)血、安神、補脾作用。臨睡前食棗喝紅棗湯，能讓人快快入眠。另外，紅棗還有補充鈣，防治腹瀉，夢遺的作用。

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