西葫蘆是一種生活中十分常見的蔬菜,也是很多人的最愛,它的做法有很多,可炒菜也可做湯,西葫蘆的營養(yǎng)價值很高,它含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質,尤其是鈣的含量極高。
西葫蘆的營養(yǎng)價值
促進代謝
西葫蘆中的含水量是非常高的,我們在吃西葫蘆時,能夠有效達到補充水分的目的。要知道,人體內部所有的化學反應都需要水分的參與,只有水分量足夠多,才能夠達到提升新陳代謝率的效果和目的。
有效抗癌
西葫蘆含有豐富的維生素A,維生素K,維生C等成分,除此之外,西葫蘆當中還含有大量人體所需的礦物質元素,例如鉀,鐵,磷等,這些營養(yǎng)物質都是我們人體所需的,在平時可以多吃西葫蘆來補充營養(yǎng)。
提升人體免疫力
西葫蘆當中的蛋白質含量在眾多的蔬果當中算是較為高的,人體內抗體的主要成分就是氨基酸,攝入西葫蘆自然能夠大幅提升人體免疫力,還可以通過吃些西葫蘆來補充能量,增強體質。
中醫(yī)認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥,具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病。
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