醒酒器亦作醒酒瓶、醒酒壺，是人們發(fā)明的一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分揮發(fā)，并讓酒里的沉淀物隔開。醒酒器的形狀標志一般是長頸大肚子，隨著時尚潮流的變化，那醒酒器的作用是什么呢？
醒酒器的作用
顧名思義，醒酒器的作用是使正在陳化過程中的葡萄酒蘇醒過來。一般需要醒酒的是還未成熟的紅酒。本來一瓶紅酒還正在陳化中呢，還未達到最佳的口味；可能主人等不及了，想早點喝掉它，這時候就需要通過醒酒加快它的氧化成熟過程。酒體沉重的葡萄酒，比如赤霞珠和西拉釀制的單寧味強勁的紅酒也經(jīng)常需要醒酒；其次還有釀制時與葡萄皮接觸時間比較長的葡萄酒。
醒酒器一般是那種寬底的容器，這樣可以促進酒與空氣的接觸。通過醒酒，可以讓封閉的香氣擴散出來，讓生澀的單寧變得圓潤，并能去除一些因瓶口長期封閉而產(chǎn)生的異味。
關(guān)于醒酒器的作用，有很多的爭議。有些酒莊不贊成使用醒酒器，所以它們的葡萄酒也不需醒酒。而有的酒莊則直接在標簽上提示其葡萄酒需要醒酒一段時間。對于是否進行醒酒，需要大家參考自己的經(jīng)驗和感覺。如果覺得經(jīng)過醒酒之后葡萄酒口味變的更好，則你就可以堅持醒酒；反之的話，就直接飲酒吧。
還有一種叫潷酒器[U1]的酒具，其作用是為了除去陳年紅酒中的沉淀。很多人把它和醒酒器混淆起來，其實它們之間的區(qū)別還是挺大的。使用潷酒器的都是陳年紅酒，已經(jīng)足夠成熟了，不需要繼續(xù)氧化；而需要使用醒酒器的，多是年輕的葡萄酒，需要更多的與空氣接觸，促進成熟。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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胃不舒服吃什么養(yǎng)胃？
胃不舒服吃清淡、易消化、刺激性小的食物養(yǎng)胃，如各種粥、牛奶、新鮮蔬菜、水果等。胃不舒服可以由多種原因或疾病引起，如果反復(fù)或長時間出現(xiàn)胃不舒服，建議患者及時到正規(guī)醫(yī)院的消化內(nèi)科接受系統(tǒng)檢查，找出病因后遵醫(yī)囑進行針對性治療，飲食也要做相應(yīng)調(diào)整（如胃酸分泌過多的人不宜吃山楂、土豆、地瓜、濃茶、酒等）。胃不舒服的人應(yīng)吃清淡、易消化、刺激性小的食物養(yǎng)胃，如各種粥、牛奶、新鮮蔬菜水果、面條等；避免辛辣、刺激、堅硬、生冷食物，不要喝濃茶、咖啡、碳酸飲料等。必要時可以找中醫(yī)開中藥治療。語音時長 01:1511944次收聽 2022-08-18 -
吞了骨頭能消化嗎
好多人誤認為消化功能很強大，說雞骨頭、魚骨頭，可以通過消化把食物，給消化掉，事實上有人做過那種所謂的試驗，把胃液抽取出來，放到外面的瓶子里面，放一個魚骨頭或者魚刺在外面泡七天，同樣骨頭還是圓形，基本上沒有變化，別想著啃的骨頭指望著，消化系統(tǒng)很強大，給消化掉是不可能的。建議如果吞了比較大的骨頭下去，有食管或者是腹部的異物感、刺痛感，這個時候建議，盡快的去看消化內(nèi)科醫(yī)生，可以通過消化內(nèi)鏡，通過這樣或者是那樣的手段，把骨頭從胃十二指腸和食管里面給取出來。86576次播放 2021-08-03
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每天早上空腹吃蘋果可以嗎
每天早上吃蘋果對身體是否有好處，主要與不同年齡以及不同體質(zhì)的人有關(guān)系。如果是體質(zhì)比較肥胖的中年人，在每天早上空腹狀態(tài)吃蘋果對身體是有好處的，能夠消除體內(nèi)的濕毒，促進胃腸功能蠕動，有利于身體的代謝，并且可以減少高熱量，高蛋白質(zhì)食物攝入。如果是脾胃虛寒或者是兒童以及老年人，在早上空腹吃蘋果是不太有利于健康，蘋果屬于生冷硬的食物，脾胃不好的人空腹吃蘋果容易導(dǎo)致胃腸不適、胃酸過多甚至發(fā)生腹瀉、腹脹等消化系統(tǒng)病癥。有慢性反流性胃炎或者慢性潰瘍病的患者不能夠在早上空腹吃蘋果，會加重胃潰瘍的發(fā)生，不利于疾病的治療以及恢復(fù)。在減肥期間早晨吃蘋果是可以的，但是吃過蘋果以后要適量的喝點稀粥，如果是寒冷的冬季，氣溫比較寒冷，室內(nèi)溫度也比較低的情況下不要空腹狀態(tài)下吃蘋果。在夏天室內(nèi)潮濕，溫度高的情況下可以空腹吃蘋果。早上空腹是否可以吃蘋果因人而異，一般早上還要以早餐為主，可以喝些豆?jié){、面包、牛奶、雞蛋、大米粥、小米粥、饅頭等主食，蘋果里面含有很高的營養(yǎng)價值以及維生素，可以作為加餐來食用。除此之外，蘋果里面還有很多的膳食纖維素和微量元素以及果膠，雖然能夠清除體內(nèi)的毒素但是要根據(jù)自身的身體情況來服用，以免食用不當(dāng)引起消化系統(tǒng)的疾病和身體不適。語音時長 02:1387373次收聽 2021-06-25 -
寶寶過早吃鹽有什么影響
寶寶過早吃鹽可影響口腔健康，引發(fā)各種口腔疾病。過早吃鹽使寶寶腎功能及心肺功能受損，影響身體正常發(fā)育。過早吃鹽可能降低身體免疫力。
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孕婦谷丙轉(zhuǎn)氨酶高怎么辦
孕婦谷丙轉(zhuǎn)氨酶高時，若是生理性升高，可不用處理，定期復(fù)查即可。若為病理性因素導(dǎo)致谷丙轉(zhuǎn)氨酶高，要注意進一步做肝炎標志物和肝臟彩超等明確誘因，積極治療。谷丙轉(zhuǎn)氨酶主要存在于肝臟、心臟和骨骼肌中，肝細胞或某些組織損傷或壞死會使血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，臨床上有很多原因可引起轉(zhuǎn)氨酶異常，必須加以鑒別。一、懷孕期間若單純谷丙轉(zhuǎn)氨酶數(shù)值偏高，可能生理性升高，如懷孕后體內(nèi)激素水平變化以及胎兒發(fā)育、全身血液流量增加，都會導(dǎo)致肝臟負荷加重，使肝細胞功能受到影響。谷丙轉(zhuǎn)氨酶是存在于肝細胞漿中比較敏感，會出現(xiàn)生理性偏高。若是單純性谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，不需要特殊治療。二、另一種是孕婦進行轉(zhuǎn)氨酶檢查前進食或服用藥物造成血清里面轉(zhuǎn)氨酶升高。建議注意復(fù)查并定期檢測肝功能變化，不要服用對肝功能有影響藥物。三、其他肝臟疾病等導(dǎo)致肝細胞損傷，造成孕婦轉(zhuǎn)氨酶高，需進一步檢查肝炎標志物和肝臟彩超等查找病因。四、孕婦在懷孕期間不注意休息、過于勞累，也能成為孕婦轉(zhuǎn)氨酶高原因，可好好休息后復(fù)查。若是輕度升高可定期復(fù)查，通過適當(dāng)休息、改善生活飲食習(xí)慣來緩解。若是其他疾病引起，需要進一步對癥治療，消除病因，口服保肝片或其他保護肝臟藥物，以免病情加重危及胎兒。語音時長 01:4657942次收聽 2020-03-17 -
蜂蜜不能和什么一起吃
蜂蜜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，同時有健脾和胃、潤腸通便的作用，和一般的主食蔬菜放在一起吃都是可以的。但是蜂蜜不能和蔥一起食用，蔥加上蜂蜜會讓人腹瀉、會拉肚子。吃飯時要避免蔥混在其他食物中被誤食。如果想吃蜂蜜的時候，最好是和吃飯錯開一段時間，吃飯的習(xí)慣也不用有什么太多的改變，早晚吃蜂蜜、喝蜂蜜水，再去吃飯，再去吃喜歡吃的食物就沒有什么影響。57736次播放 2019-11-22
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孕婦可以吃蕎麥嗎
孕婦是可以吃蕎麥的。蕎麥這個物質(zhì)，首先蕎麥含有非常豐富的膳食纖維，而且蕎麥比起精白米面，氨基酸的物質(zhì)的含的量也比較高，蕎麥還含有維生素P，所以推薦包括正常人群在內(nèi)，可以把蕎麥和精白米面搭配食物，對于孕婦而言，也需要粗雜糧的攝入，比如膳食纖維可以幫助通便。為什么孕婦吃蕎麥要有個度，建議孕婦是把蕎麥和精白米面搭配食用，甚至比如說和白面一起做成面條，在這個過程中，建議白面要比這個蕎麥多一些，不是因為蕎麥不好，是蕎麥在消化吸收的過程中，往往比精白米面更需要一定的時間。尤其一些孕婦在懷孕過程中，本身腸胃就不是特別舒服，在這個時間可以吃粗糧，一定要注意粗細搭配，搭配的過程中甚至細糧可以多一些。吃蕎麥面的過程中，可以搭配雞蛋，也可以搭配一些瘦肉，搭配一些新鮮的蔬菜，總之，在懷孕的過程中，粗糧要有，但是一定要注意，不是越多越好。語音時長 01:1851647次收聽 2019-11-11 -
孕婦可以吃火龍果嗎
孕婦可以吃一定量的火龍果?；瘕埞胸S富的水分、豐富的糖分，可以補充能量，火龍果含有非常多的纖維素，可以促進排便，防止便秘?；瘕埞褍汉胸S富的鐵等微量元素，對于貧血、妊娠期貧血的孕婦有很大的幫助。但火龍果也屬于涼性食品，吃多了也有促進宮縮的作用，所以火龍果一次最多吃半個，不要吃太多。54777次播放 2019-09-10
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孕婦可以吃枸杞嗎
枸杞是好東西，它里邊有豐富的微量元素，有豐富的鐵、鎂等離子，所以孕婦是可以吃一些枸杞的，每天可以吃四五個枸杞泡水喝，連水帶枸杞一起吃掉。但是枸杞屬于熱性食品，吃多了就會上火，引起口腔潰瘍，所以推薦體弱、四肢冰冷、貧血的孕婦多吃一些，而對于本身就很肥胖，容易上火的女性，不建議吃太多枸杞。60601次播放 2019-09-10
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孕婦能喝咖啡嗎
不太建議孕婦喝咖啡，或者不建議喝太多的咖啡，一天半杯或者少于半杯就可以。咖啡里有咖啡因，可以促進媽媽甚至胎兒的心率加速，心率過速的時候會影響心排出量，影響胎盤、胎兒的血供。咖啡喝的過多，除了失眠之外，也可以影響胎兒的發(fā)育，造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩，這些有文獻報道支持。67668次播放 2019-09-10
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干筍和鮮筍哪個營養(yǎng)價值高
很多人都有疑問干筍、鮮筍，干木耳、鮮木耳，干香菇、鮮香菇哪個營養(yǎng)價值更高。其實作為菌類或者作為筍類，干制品會損失一些水溶性的維生素，比如維生素C；但是會增加一些利于身體吸收的維生素D等成分。干制品和新鮮食材在食用過程中不用太糾結(jié)，各有利弊。但是總的來說，食材經(jīng)過曬制失去水分，在失去水分的同時，又可以得到很好的保存，比如大棗的季節(jié)一過就吃不著鮮棗，但是干棗一年四季都可以吃。這時候不用糾結(jié)是干或者是鮮，可以根據(jù)膳食的需要，比如炒菜、燉菜、燉肉，可以根據(jù)烹調(diào)需要選擇；在營養(yǎng)方面，如果既想吃干筍又覺得缺乏維生素C，可以在吃干筍的過程中再額外炒兩盤青菜，或再吃一個水果補充維C。所以在這個問題上不用過于糾結(jié)，干筍鮮筍都可以，有鮮筍吃鮮筍，沒鮮筍的時候吃干筍，其實非常方便。語音時長 01:4954285次收聽 2018-09-21 -
關(guān)于益生菌的5個誤區(qū)
益生菌可能是一種讓消費者很迷惑的東西。含益生菌成分的食物和營養(yǎng)品在市面上日益增加，是否要使用或者購買這些產(chǎn)品，可真沒那么容易下決定。
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來大姨媽可以吃板栗嗎
來大姨媽可以吃板栗嗎?大姨媽期間對于一些資深吃貨們來說，簡直是一段黑色歲月，因為在經(jīng)期是有很多飲食禁忌需要我們大家遵守的，以免造成痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、身體不適等癥狀，板栗中含有豐富不飽和脂肪酸和維生素，有很高的藥用價值，那么，來大姨媽可以吃板栗嗎?
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吃健康餐八周降血脂
每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。
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生姜，性味歸經(jīng)：性溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)，中醫(yī)認為生姜是助陽之品，自古以來素有“男子不可百日無姜”之語。我認為生姜有壯陽的功用可能和其味辛通陽有關(guān)，還別小看其壯陽效果，不信就養(yǎng)成習(xí)慣，時不時吃點鮮的生姜片試試。
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