“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫(yī)理論解釋，屬于中醫(yī)熱證范疇。中醫(yī)認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。因此所謂的“火”是形容身體內某些熱性的癥狀，而上火也就是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內熱證候，具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥氣候及連綿濕熱天氣時更易發(fā)生。上火主要有胃火、心火、肝火、肺火幾種。

1）飲食失調引發(fā)第一把火——胃火。
　　典型癥狀就是長痘痘、牙齦腫、口角爛。胃火又分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、舌紅、少苔，這部分人一般都有老胃病的底子在，在中醫(yī)上說是“平素胃陰不足，津液虧損”，加上起居失度、勞累引起上火；過年期間上火一般是吃出來的實火，“辛辣烈酒，膏粱厚味”，表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
　　防火要領：多吃粗糧和清淡食物，多喝水。許多人喜歡吃瓜子、花生、巧克力等，體內熱量堆積太多，臉部就發(fā)出很多痘痘。這樣的“火”源自內熱，所以吃得越清淡越有利于皮膚狀況的改善。
　　降火食方：百合綠豆粥。將綠豆和百合煮15分鐘后，再放入大米煮開后轉小火，熬至粥粘稠合適后即可，適當加入冰糖。
　　2）經常熬夜引發(fā)第二把火——肝火。
　　典型癥狀是頭痛頭暈、睡眠不穩(wěn)、愛發(fā)脾氣。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟不能如期休息和排毒，于是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除，這無疑加重了肝臟本身的負擔，肝火也就隨之“點燃”。還有些肝火會表現(xiàn)為頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚等。
　　防火要領：穩(wěn)定情緒、充足睡眠。對于血壓高、平時性子就比較急的人，要注意防范肝火來襲。這在中醫(yī)上被稱為“陽氣素盛”，盡量不要生氣，“怒易生火，易傷肝臟”，會引起肝氣在體內堆積，從而導致肝氣郁結，氣血不暢。
　　防肝火，睡眠是很重要的一點，每天晚上12點前盡量入睡，如果做不到不熬夜，那么之后一定要補足睡眠。當然，一些簡單的藥材或食物也有助于清火，肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花這樣偏涼的食物。少吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉等，以免“火上澆油”。
　　降火食方：枸杞菊花茶。枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于經常用腦者。
　　3）思慮過度引發(fā)第三把火——心火。
　　典型癥狀為口腔潰瘍、咽痛咽干、失眠。心火也有虛實之分，一般來說，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等，老年人特別是有心血管病的人常有此類癥狀；實火則表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等，身體健壯的中青年人容易出現(xiàn)。
　　防火要領：穩(wěn)定情緒、充足睡眠。減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦血管疾病。多吃蔬菜水果對控制心火有幫助，辛辣食物、煙酒則要敬而遠之，多運動。可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或等補養(yǎng)心腎之品。
　　降火食方：冰糖蓮子湯。《本草綱目》記載蓮子心“清心去熱”，除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神，對于心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。
　　4）反復感冒引發(fā)第四把火——肺火。
　　典型癥狀：咽喉干疼、口干而渴。肺火大的人常出現(xiàn)口鼻干燥、出氣熱的現(xiàn)象，很容易傷風，而且傷風后出現(xiàn)高熱、咳嗽、痰黃稠而粘、舌紅苔黃等癥狀。一些小孩睡覺時蓋不住被子，喜歡俯臥，喜吃冷飲，口唇發(fā)紅，也是肺火旺的表現(xiàn)。
　　防火要領：注意保暖、及時增減衣物。既然感冒等呼吸道疾病是導致肺火的誘因，那么防肺火首要的還是做好保暖措施，進出空調間及時增減衣物。除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過深呼吸和主動咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強免疫力。可選擇空氣新鮮的地方，反復進行吸氣呼氣，盡量排出肺內氣體，另外每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能有效清潔肺部。
　　降火食方：銀耳雪梨湯。選50克銀耳，梨2個。將梨切塊，銀耳加水500毫升，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲用有潤肺止咳之功效。
　　在很多人看來，“上火”實在是小毛病，喝點清涼茶就好，實在不行吃點牛黃解毒丸或者清咽利喉片就可以了。實際上“上火”癥候雖然差不多，但是每個人的體質不同，處理方式也不一樣。尤其實火虛火，治療起來剛好是相反的，要是明明是虛火，還在用對付實火的方法對付，無疑火上澆油。