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補充蛋白粉有必要嗎

發(fā)布于 2018-06-13 66963次瀏覽

在如今琳瑯滿目的保健品、營養(yǎng)品市場當中，蛋白粉可以說是引人注目的“新貴”。再加上現(xiàn)在過節(jié)串門送禮不單一的是煙酒茶葉了，慢慢的也注重了健康的趨勢。所以先在打開網頁一搜“蛋白粉”，那廣告可以說是鋪天蓋地，價格也自然不菲。可是，這種現(xiàn)象慢慢將我們帶入了一個誤區(qū)，就是盲目購買營養(yǎng)品，以至于我們有時候已經忽視了身體是不是真的需要補充蛋白質。

我們體內含有20種氨基酸，這些氨基酸再組成我們身體里各種各樣的蛋白質，其中有8種叫做人體必需氨基酸，意思就是這8種氨基酸在我們體內無法自己合成，必須需要從食物中攝入才可以獲得。而蛋白質進入人體以后，由于人體無法直接吸收大分子物質(因為大分子無法進入小腸細胞的細胞膜)，所以蛋白質會先水解成為多肽，再將多肽拆解為各種氨基酸，由小腸吸收為人體所用。

所以，補充的蛋白質如果大多是由這些人體必需氨基酸組成的，那么對我們人體還是很有好處的。另外，對于健身愛好者，蛋白粉是一種非常好的蛋白補充劑。在阻力鍛煉后半小時內，補充高蛋白食品能增加肌肉組織的生長，從而取得更好的健身效果。

那么，不管是什么樣的蛋白粉，對于正常人來說，攝入多少蛋白質算是健康正常的呢?迄今為止，蛋白質的參考攝入量由國際權威組織先后提出過4次，最近一次在是1985年，由FAO/WHO/UNU聯(lián)合提出的，它是一組按照年齡分別劃分的蛋白質的推薦攝入值，其中，對成年人的蛋白質的推薦攝入量為0.75g/kg/d.也就是說，每天每千克體重攝入0.75克蛋白質最為推薦。

但是，世界各個國家的蛋白質攝入量不盡相同，其中的差距也較大，我國從事輕體力勞動的成年男性的蛋白質推薦攝入量為75g/d.而在我們日常所攝入的食物中，都含有多少蛋白質呢?其中，海參可以說是“蛋白質含量之王”，每100克干海參中含有76.5g的蛋白質，這對工薪階層來說過于奢侈。

不過，在我們日常食品中，每100克雞蛋含14.7克蛋白質，每100克黃豆含36.6克蛋白質，每100克豬肉含17.1克蛋白質，每100克花生含26.2克蛋白質，所以，我們日常的進食完全可以提供我們人體所需的蛋白質供應量。如果在此基礎上再進補蛋白粉，就可能導致蛋白質攝入量超標，從而使人體處于一種“高蛋白負荷”的狀態(tài)。

那有些人會說，蛋白粉即使沒用也可以吃啊，大不了就是不吸收，浪費掉。其實，這種說法是錯誤的。首先，說到浪費的話，健康人超量補充蛋白質是沒有正性作用的，換言之，健康水平并不因為蛋白質攝入量的過量增加而提高。因為氨基酸在體內不能像脂肪一樣儲備，過多攝入的蛋白質會經腎臟由尿液排出體外，而無法起到營養(yǎng)作用。

其次，高蛋白質攝入會給人體健康帶來諸多不利影響。例如，長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔，甚至使腎臟長期處于“超負荷”狀態(tài)，并可能因此加速其老化和損害;攝入過多的蛋白質還可促進鈣從骨質中溶解，增加鈣的丟失。研究表明，蛋白質攝入量每增加1克，就會導致1.75毫克的鈣從尿中丟失。長期攝入高蛋白，將增加骨質疏松發(fā)生的風險。

所以，追求健康是好事，但是我們在追求健康的路上不能盲目追趕風潮，要科學有據的補充我們身體所需要的蛋白質。另外，加強身體鍛煉，注意合理的膳食就是最好的健康良藥，這可是純天然的。

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