每當(dāng)正是十月收獲的季節(jié),我就從秋收的果實(shí)說起,讓我們先品品老年人們常食能對預(yù)防心血管疾病、強(qiáng)健腿足關(guān)節(jié)有良效的松子吧!你可知產(chǎn)于我國東北的松子還被稱為海松子、新羅松子等,是松科植物紅松的種子。它含有大量的脂肪、蛋白質(zhì),還有獨(dú)特的掌葉防己堿、揮發(fā)油和礦物質(zhì),味道甘而香,其中脂肪含量很高,而它的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸如油酸脂、亞油酸脂等,對血管硬化有良好的預(yù)防作用。同時(shí)它的礦物質(zhì)含鈣、鐵、磷的量也很高,尤為對兒童發(fā)育和老年人保健很有益處。松子仁醫(yī)療價(jià)值在古醫(yī)藉中記載甚多,如在《開寶本草》記載著“主骨節(jié)風(fēng).頭眩,去死肌,變白,散水氣,潤五臟,不饑。”;《本草綱目》又曰:“潤肺.治燥結(jié)咳嗽。”;而《本草再新》還曰:“潤肺健脾,斂咳嗽,止吐血”。《本經(jīng)逢原》中也記述:“海松子,甘潤益肺,清心止嗽潤腸,兼柏仁、麻仁之功,溫中益陰之效,心肺燥痰、干咳之良藥”。那至今常用來祛風(fēng)澤膚、潤肺止咳、潤腸通便,臨床上也常應(yīng)用于頭目眩暈,燥咳便秘,關(guān)節(jié)痛,但要提示:凡是便溏、滑精及痰濕壅盛者忌食。
我在此介紹三個(gè)松子仁的食養(yǎng)食療方:
1.潤心肺和大腸:去殼松子仁30克,加水與米煮粥,每日l~2次。適用于心悸乏力,大便秘結(jié)。
2.滋養(yǎng)肝腎:松子仁15克 ,黑芝麻10克,炒香搗爛,加白糖,每日1次。適用于頭暈?zāi)垦#^發(fā)枯黃或早白。
3.潤肺止咳:松子仁50克 ,胡桃仁50克 ,研成膏狀,加川貝粉15克,拌勻蒸熟后加蜂蜜,每日2次,每次10克。適用于肺燥咳嗽。
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