小寒節(jié)氣一般是在公歷元月4-5日,2010年的1月5日是小寒節(jié)氣,處于二九的第六天,俗話說:“小寒大寒,冷成冰團”。說明小寒和大寒節(jié)氣是一年中最冷的節(jié)氣。
現(xiàn)代疾病統(tǒng)計資料證實,心臟病、腦血管病,從地理位置來說是容易發(fā)生在寒冷地帶,從季節(jié)來說是容易發(fā)生在寒冷的冬季,血液粘度升高、血流緩慢、血管收縮等都是心血管疾病冬季加重或發(fā)作的主要原因。
中醫(yī)認為心腦血管病的發(fā)生與瘀血、痰的病理因素有關,這些病理因素都屬陰的性質,故《金匱要略》說到冠心病(胸痹)時就指出這種病是“陽微陰弦”,“陽微”是指陽氣特別是心腎陽氣不足,“陰弦”是指瘀血、痰濁較盛。
陽氣對于人體生命活動非常重要,《黃帝內(nèi)經(jīng)·生氣通天論》說“陽氣者,若天與日,失其所,則折壽而不彰”,又有“陽氣者,精則養(yǎng)神,柔則養(yǎng)筋”。冬至一陽生,冬至到小寒雖然陽氣逐漸增長,但與春夏相比仍屬微弱。而寒盛可以傷陽氣,因此小寒應養(yǎng)陽,通過小寒節(jié)氣養(yǎng)陽,促進血液循環(huán),以期減少心血管病的發(fā)作。
小寒如何養(yǎng)陽?有以下幾點建議:
1.起居方面:早臥晚起,不要熬夜,如果夏天在子時前入睡,則冬季應在亥時入睡,也就是說要在9-11之間上床睡覺最佳,戶外活動時間要短,以免陽氣受寒氣損傷。
2.飲食方面:不宜吃冷飲,有的老年人在冬天吃冷飲有時也可以引起心絞痛發(fā)作??梢猿孕┢跍貪櫟氖澄铩貪櫟娜忸愂澄锶缪蛉狻⒙谷?,果類有桂圓、芝麻,菜蔬類有胡蘿卜。
下面再介紹適合于小寒節(jié)氣調(diào)養(yǎng)的幾款食品供大家參考:
1.龍眼粥:龍眼肉15克,大米50克,紫米50克,淘一遍加水適量,同煮至米爛為度,在小寒節(jié)氣前后三天,可每天食用一次。
2.紅花羊肉:帶筋羊肉600克,高良姜3克,藏紅花1克,小茴香1克,肉桂2克、生蔥1兩。羊肉洗凈血水,切成2厘米見方的小塊,先入鍋加水煮至水開,去泡沫,撈起控干。鍋內(nèi)加素油少許,加入大蔥1兩炒香,入羊肉,翻炒幾遍,加入溫水及佐料,文火煮至肉爛。如果便干,內(nèi)火偏旺加水蘿卜1斤同煮。小寒節(jié)氣可食用2-3次。
3.枸杞三七鴨:麻鴨一只,寧夏枸杞20粒,高良姜3克、肉蓯蓉5克、三七5克,大蒜適量,料酒10毫升。麻鴨按常規(guī)處理,切小塊,開水涮去油,控干待用。素油少許,炒蒜聞香氣后加入鴨塊,翻炒片刻后加溫水,入枸杞、良姜、蓯蓉、料酒,文火燉至水干肉爛??杉由僭S食鹽調(diào)味??墒秤?-2次。
4.藠頭豆干絲:豆腐絲半斤、當歸3克,藠頭50克,淀粉10克。藠頭用刀拍碎,當歸煮水待用約50毫升,入淀粉10克,為湯科。素油少許,入油燒至輕煙出,倒入藠頭炒至香味出,加入豆腐絲,翻炒,加入當歸湯料,略炒后起鍋可食用。適用于素食者及較嚴重冠心病的人食用。
溫韾提示:食用以上食物,宜適量。
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