7月10日，湖南紅網(wǎng)發(fā)布了一則題為《美贊臣等1階段奶粉違禁“添香”危害嬰兒肝腎》的報(bào)道稱，三大洋奶粉品牌美贊臣、惠氏、雅培的嬰兒配方奶粉(1階段)均被檢測(cè)出“香蘭素”，而國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不允許在1階段(0~6個(gè)月)嬰幼兒奶粉中添加任何食用香料。該報(bào)道還強(qiáng)調(diào)，香蘭素會(huì)損害嬰兒肝腎功能。

一石激起千層浪。近年中國(guó)公眾的神經(jīng)已經(jīng)被奶類安全事件刺激得超級(jí)敏感，此事迅速成為關(guān)注的焦點(diǎn)。但這個(gè)報(bào)道從一出爐就疑點(diǎn)重重：

1.“湖南省信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)”委托"湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心"，后者再委托“湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心”對(duì)美贊臣、雅培、惠氏等品牌的1階段嬰兒配方奶粉進(jìn)行檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)違規(guī)添加劑香蘭素。“促進(jìn)會(huì)”是協(xié)會(huì)社團(tuán)組織，“調(diào)查中心”是商業(yè)機(jī)構(gòu)，他們都不具備監(jiān)管食品質(zhì)量安全的官方功能。

根據(jù)衛(wèi)生部2010年公布的《食品安全信息公布管理辦法》，任何單位或者個(gè)人未經(jīng)政府或有關(guān)部門授權(quán)，不得發(fā)布食品安全信息。

2.按照衛(wèi)生部的規(guī)定(2008年第21號(hào)公告)，“凡適用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料”。而香蘭素是最早合成、最常見(jiàn)、最普通的香料，具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香(注意“奶香”)，廣泛應(yīng)用于餅干、零食、奶制品、冷飲等需要增香的食品中。按照上述規(guī)定，它可以用于較大嬰兒和幼兒配方食品(2段)中。實(shí)際上，香蘭素是一種比較安全的香料，毒性極低。之所以規(guī)定它不能用于1段配方奶粉中，并不是因?yàn)樗鼤?huì)損害肝腎功能，而是因?yàn)?段配方奶粉不允許添加任何香料。

3.即使上述嬰兒奶粉真的添加了香蘭素，不會(huì)損害肝腎功能。假設(shè)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心出具的報(bào)告是可信的，惠氏1段嬰兒奶粉添加香蘭素185.38毫克/千克。而衛(wèi)生部允許的2段嬰幼兒奶粉中香蘭素添加最大值為5毫克/100毫升，大致可換算為350毫克/kg。兩者相比較可知，這些奶粉添加的香蘭素并不是很多，不足以產(chǎn)生肝腎損害，不要聳人聽(tīng)聞。

此檢測(cè)結(jié)果遭到了相關(guān)奶粉生產(chǎn)企業(yè)的一致否認(rèn)，他們均聲稱并沒(méi)有在1段嬰兒配方奶粉中添加香蘭素。

不出所料，很快事情有了戲劇性的進(jìn)展。當(dāng)天下午，在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心，該校食品科技學(xué)院徐書記稱此次檢測(cè)報(bào)告存在失誤，并對(duì)相關(guān)企業(yè)表示歉意。晚上，記者收到了該檢測(cè)中心就此次檢測(cè)作出的情況說(shuō)明，說(shuō)明中稱“本批次委托檢測(cè)樣品的結(jié)果均無(wú)效”。

然而，這種說(shuō)明并不能澄清事實(shí)，相反會(huì)使事件更加撲朔迷離。根據(jù)前期發(fā)布的檢測(cè)報(bào)告，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心的檢測(cè)并無(wú)明顯漏洞。徐書記所說(shuō)的“失誤”到底是怎樣的失誤?值得注意的是，他也只強(qiáng)調(diào)“結(jié)果均無(wú)效”，而沒(méi)有指出“這些奶粉樣品并沒(méi)有添加香蘭素”。

也就是說(shuō)，如果想知道這些洋奶粉到底有沒(méi)有違規(guī)添加香蘭素，還必須由行使監(jiān)督職能的官方機(jī)構(gòu)再檢測(cè)一次才行。

奶粉添加香蘭素，主要目的就是增香。嬰兒奶粉配方有必要增香嗎?眾所周知，嬰兒配方奶粉的基本原則是盡量模擬母乳的成分，母乳中顯然沒(méi)有香蘭素或其他香料，所以嬰幼兒配方奶粉，不論1段還是2段，其實(shí)都沒(méi)有必要添加香蘭素或其他香料。如果沒(méi)有必要添加某種食品添加劑，那么就不應(yīng)該允許添加——這是近2年(在衛(wèi)生部2008年第21號(hào)公告之后)才確立的原則。如此說(shuō)來(lái)，2段嬰幼兒配方奶粉也應(yīng)該禁止添加香蘭素等香料。

不論此次事件是鬧劇，還是陰謀，這一點(diǎn)都是值得關(guān)注的。