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餐桌百事通

發(fā)布于 2018-04-28 60063次瀏覽

1、降低血液粘稠度喝什么水合適?什么時(shí)候喝?

推薦喝溫的白開(kāi)水，以清晨、餐前1小時(shí)及睡前飲用為好。因?yàn)榍宄匡嬎鼙缓芸煳绽茫兄谖改c清洗，可使血液稀釋?zhuān)h(huán)加快，保持體液平衡，防止心腦血管病的發(fā)生。餐前1小時(shí)飲水，進(jìn)食時(shí)水分已遍及全身組織細(xì)胞，這樣就可以保證分泌足夠的消化液，以防血液濃縮引起血栓形成。睡前飲用則有防止夜間發(fā)生血栓的危險(xiǎn)。每次飲水以200毫升左右為宜。日飲水量力求在1200毫升(6杯)以上。

最理想的降低血液粘稠度的飲用水是涼開(kāi)水，開(kāi)水在自然涼到20～25℃時(shí)，溶于其中的氯氣可減少一半，而對(duì)人體有益的微量元素并不減少，其張力、密度等理化特性與生物細(xì)胞內(nèi)水的化學(xué)特性極相似，故易被機(jī)體吸收，易滲透到皮膚及皮下組織，使皮下脂肪呈“半液態(tài)”，使皮膚富有彈性。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)：涼開(kāi)水有特殊的生物活性，易透過(guò)細(xì)胞膜，增加血紅蛋白量，改善免疫功能。常飲涼開(kāi)水的人，體內(nèi)脫氧酶活性高。肌肉中乳酸積存減少，不易感到疲勞。飲水被認(rèn)為是一種“內(nèi)沖洗療法”。

2、保鮮膜的作用?什么時(shí)候用保鮮膜?在微波爐里加熱時(shí)用保鮮膜嗎?

從物理角度出發(fā)，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周?chē)难鯕夂亢退趾浚韪艨諝庵械幕覊m，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。

將在冰箱中放置6小時(shí)的加蓋保鮮膜和不加蓋膜的蔬菜進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)加蓋保鮮膜的蔬菜確實(shí)起到了保護(hù)維生素C的作用。

菜熱時(shí)，勿蓋保鮮膜。當(dāng)菜熱的時(shí)候即加蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會(huì)增加其損失。必須等蔬菜冷卻以后，再蓋保鮮膜，才能起到保護(hù)維生素C的作用，不能在剛起鍋的菜肴上立即加蓋保鮮膜。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類(lèi)，一類(lèi)是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮;一類(lèi)是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無(wú)毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。因此，消費(fèi)者在使用選擇上要特別注意，分項(xiàng)使用。此外，使用微波爐保鮮膜時(shí)也須注意：

1.加熱油性較大的食物時(shí)，應(yīng)將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，不要使二者直接接觸。因?yàn)槭澄锉患訜釙r(shí)，食物油可能會(huì)達(dá)到很高的溫度，使保鮮膜發(fā)生破損，粘在食物上。

2.加熱食物時(shí)應(yīng)當(dāng)用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，以利于水分的蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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