在食品安全問題嚴峻的今天，關于轉(zhuǎn)基因，首先人們關注的是：轉(zhuǎn)基因到底能不能吃?而對于到底哪些東西是轉(zhuǎn)基因這個問題，民眾的確不是很清楚。很多人認為，顏色很特殊的，形狀很怪異的都是轉(zhuǎn)基因的，甚至不少人因網(wǎng)上一些謠言，而不得不放棄這些營養(yǎng)豐富的果蔬。

專家告訴你哪些食物不是轉(zhuǎn)基因食物

圣女果

圣女果學名櫻桃番茄(ChreeyTomato)，也是番茄的一個品種。而常吃的大番茄反而是小番茄的變種，是人們不斷通過雜交選育得來的。

早在公元700年，南美洲的阿茲臺克人已經(jīng)開始吃番茄，而當時的番茄品種就是小番茄。

在我國，我們吃的大多數(shù)還是最原始的番茄品種，現(xiàn)代序列分析已經(jīng)證實了這一點。一些開發(fā)的新品種圣女果主要是將那些口感、風味、形狀等比較優(yōu)良的小番茄通過雜交技術重新組合在一起而獲得的，并非轉(zhuǎn)基因食品。

袖珍玉米

我國批準獲得轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應用安全證書的作物確實有玉米。但是，市場上特殊顏色的如紫色玉米、彩色玉米等，都是常規(guī)選育的結果，并非轉(zhuǎn)基因品種。

據(jù)記載，是一位印第安老人在田野間挑選出彩色的天然變種玉米，逐漸繁育出來，并在市面上流行起來。這個道理，其實就類似于我們通過人工馴化養(yǎng)殖的方式，繁育出各種顏色的金魚。

袖珍玉米、小玉米，其實是還未長大成熟的玉米，在我國也被稱為“玉米筍”或“娃娃玉米”，與轉(zhuǎn)基因一點關系也沒有。類似的還有小南瓜和小黃瓜。

紫薯

紫薯是甜薯的一種，是天然存在的品種。當然也有很多新開發(fā)的品種，比如市售的京薯6號紫薯，是巴西紅薯與中國紅薯雜交選育而成的一個黑薯新品種。

紫薯最初流行于歐美和日本，我國大概在上世紀90年代開始從日本引進，目前國內(nèi)栽培的紫薯有很多都是由農(nóng)科院雜交選育而來，并非轉(zhuǎn)基因食品。

黑土豆

黑土豆薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。果肉淀粉含量高達13-15%，口感較好，品質(zhì)極佳。

黑土豆不是轉(zhuǎn)基因食品，也不是什么航天育種， 黑土豆原產(chǎn)地在南美洲的秘魯，那里有三千多個馬鈴薯品種，什么顏色的都有，黑土豆的資源就產(chǎn)自那里，其實在馬鈴薯傳入中國的時候就有這個品種，但是由于產(chǎn)量低等原因，一直沒有被人重視，就和番茄一樣，由于顏色的問題，一直沒有人敢食用。

后來中國的農(nóng)業(yè)學家看到這個品種，在此方面做了研究，通過國家級試驗室檢測，發(fā)現(xiàn)黑金剛土豆富含原花青素，達到了每千克含量1700毫克，并且還有人體所需要的各種維生素和礦物質(zhì)。通過檢測，同時發(fā)現(xiàn)黑土豆富含長壽元素硒。這些都是以前不知道的。

紅心火龍果

紅心火龍果是火龍果的一個品種，產(chǎn)量較少，但卻是原生態(tài)水果。

紅心火龍果是始于中美和南美當?shù)氐钠贩N，后來傳到了亞洲等國家。它的紅色果肉主要是因含大量抗氧化天然色素番茄紅素所致，并不是轉(zhuǎn)基因而來。

我國市場上的紅心火龍果也有淺紅到深紅等多個不同品種。不但不是轉(zhuǎn)基因食品，而且，紅心火龍果的營養(yǎng)價值還要高于白心火龍果。